الشهر: أكتوبر 2020

انخفضت الشحنات المحلية من الساكي الياباني ، والتي تجاوزت 1973 مليون كيلولتر في عام 170 ، إلى 2018 ألف كيلولتر في السنة المالية 49.مع انخفاض الوضع إلى أقل من ثلث الذروة ، يبذل كل مصنع بيرة ساكي مزيدًا من الجهد في الصادرات الخارجية من أجل اليابان.وفى الوقت نفسه […]

إذا لم تكن معتادًا على تناول الساكي الياباني ، فقد لا تتمكن من تخيل الفرق وما هو الطعم ، حتى لو تم تسميته بالساكي النقي أو الساكي المخمر.تم تعيين الشروط لكل من Ginjo Sake و Junmai Sake و Honjo Sake. [...]

في 2019 يناير 1 ، تم الإعلان عن حصول شركة "Nanbu Bijin" المحدودة في محافظة Iwate "على أول شهادة نباتية في العالم من أجل الساكي الياباني".علاوة على ذلك ، في أكتوبر 25 ، كانت هناك أخبار تفيد بأن Nagai Sake Brewery في محافظة Gunma حصل أيضًا على شهادة نباتية.ومع ذلك […]

إلى جانب البيرة والنبيذ ، أصبح الساكي الياباني أكثر شيوعًا بين الأجيال الشابة والنساء.يتزايد عدد البارات والحانات غير الرسمية التي تقدم أطباقًا خاصة تتماشى جيدًا مع الساكي الياباني ، وحتى إذا لم تكن معتادًا على تناول الساكي الياباني ، فإن عدد المتاجر الرائعة التي سترغب في زيارتها آخذ في الازدياد. [...]

سمعت مؤخرًا عن إغلاق مصنع بيرة محلي صغير.انخفاض الإنتاج بسبب نقص العمالة في مصانع البيرة التي تعمل بجد.للأسف ، فإن مصنع الجعة الذي عانى منه الإنتاج المحلي والاستهلاك المحلي وإدارة الأسرة سوف يضعف بسرعة مع انخفاض المبيعات والإنتاج مع تقدم هجرة السكان في المنطقة. [...]

تمت مراجعة قانون الصرف الصحي للأغذية في 2018 يونيو 6.منذ ذلك اليوم ، كانت جميع شركات الأغذية ملزمة بالحصول على شهادة HACCP لأنظمة إدارة الصحة الغذائية ، وليس فقط شركات محددة مثل شركات التصنيع الكبرى والمصدرين.شركات الأغذية هي مطاعم و [...]

تبيع UNIQLO قمصان الساكي ليس فقط في اليابان ولكن أيضًا في 14 دولة حول العالم. القميص المسمى "Sake Brewery Collaboration T-shirt" مصنوع في صورة 11 مصنعًا للجعة اليابانية تم اختيارها من جميع أنحاء البلاد ، وله جو ياباني.و [...]