أرز ديجينجو نقي يخمر بواسطة موندو سيليكشن. يستخدم 100 ٪ من الأرز نيغاتا. الأرز دايجينجو الصافي ، الذي يتمتع برائحة متواضعة ولكن لطيفة عند صبه ، ينشر رائحة فواكه رائعة ورائحة في الفم ، وذو نكهة أومامي بطعم الفواكه وطعم غير سار. نظرًا لأنه نوع من النكهات الخفيفة ، فهو متوافق مع أي طبق ، لكنه يتوافق بشكل خاص مع الأسماك ذات اللون الأبيض الشاحب والأسماك المشوية والأطباق المطهية على البخار. دعها تكرر لذيذ.
الرائحة الرائعة تشبه الليتشي الطازج والملفوفة برائحة الفواكه الناعمة. يحتوي فم الشرب الأنيق على حلاوة طفيفة وينتهي بجفاف عالي الجودة يختفي داخل الحلق بشكل منعش للغاية. إنه مكان جميل يبدو وكأنه شعور منعش بعد شرب الماء اللذيذ. إذا أخرجته من الثلاجة ، افتح الصنبور ، وابدأ في الشرب على الفور ، وشربه بعد لمس الهواء قليلاً ، أعتقد أنه حتى أولئك الذين لا يشربون الكثير يمكنهم فهم التغيير في الذوق. إنه مكان رائع من شأنه أن يتيح لك معرفة عمق ساكي الياباني في نفس الوقت. اسم YK35 يعني "Y" من Yamada Nishiki المستخدم للأرز من أجل ، "K" من K9 من Kumamoto Yeast ، 35٪ من الأرز المطحون ، وإذا فاز بميدالية ذهبية في تقييم حتى وقت طويل كان هناك jinx يسمى "YK35". من Kitayuki Sake Brewery HP-Refined Yamada Nishiki ، الذي يتم تحضيره على النحو الأمثل للأرز ، تم التعاقد معه في جزيرة Sado ، إلى 35٪ ، Daiginjo Sake مصنوع يدويًا ولد بواسطة تخمير طويل الأجل لدرجات الحرارة المنخفضة باستخدام kojiki و kojibuta هو عليه. يرجى الاستمتاع بالعطر اللذيذ والطعم الحساس وفم الضوء الخلفي الفريد من نوعه في دايجينجو.
يتم تصنيع جميع أنواع الأرز المستخدمة في عملية التخمير من "جيياكومانغوكو" في محافظة نيجاتا ، وتتمتع بطعم سانري دراي المميز لمحافظة نيجاتا. يتم الشعور بطعم واضح في النظافة ، وهو ممتاز في التوافق مع الأسماك البيضاء مثل أسماك البحر وسمك المفلطح.
