إلى جانب البيرة والنبيذ ، أصبح الساكي الياباني أكثر شيوعًا بين الأجيال الشابة والنساء.يتزايد عدد البارات والحانات غير الرسمية التي تقدم أطباقًا خاصة تتماشى جيدًا مع الساكي الياباني ، وحتى إذا لم تكن معتادًا على تناول الساكي الياباني ، فإن عدد المتاجر الرائعة التي سترغب في زيارتها آخذ في الازدياد. [...]

سمعت مؤخرًا عن إغلاق مصنع بيرة محلي صغير.انخفاض الإنتاج بسبب نقص العمالة في مصانع البيرة التي تعمل بجد.للأسف ، فإن مصنع الجعة الذي عانى منه الإنتاج المحلي والاستهلاك المحلي وإدارة الأسرة سوف يضعف بسرعة مع انخفاض المبيعات والإنتاج مع تقدم هجرة السكان في المنطقة. [...]

تمت مراجعة قانون الصرف الصحي للأغذية في 2018 يونيو 6.منذ ذلك اليوم ، كانت جميع شركات الأغذية ملزمة بالحصول على شهادة HACCP لأنظمة إدارة الصحة الغذائية ، وليس فقط شركات محددة مثل شركات التصنيع الكبرى والمصدرين.شركات الأغذية هي مطاعم و [...]

تبيع UNIQLO قمصان الساكي ليس فقط في اليابان ولكن أيضًا في 14 دولة حول العالم. القميص المسمى "Sake Brewery Collaboration T-shirt" مصنوع في صورة 11 مصنعًا للجعة اليابانية تم اختيارها من جميع أنحاء البلاد ، وله جو ياباني.و [...]

محافظة هيوغو هي واحدة من ثلاث غابات رئيسية في اليابان ، وتشتهر بأنها مسقط رأس السيد تامباموري ، الذي تم البحث عنه من جميع أنحاء اليابان لتقنيته العالية في تخمير الساكي.من بين المياه المشهورة في اليابان ، هناك مياميزو نيشينوميا ، التي تتمتع بسمعة عالية من الدرجة الأولى ، وتسمى الأفضل في اليابان [...]

في فترة إيدو ، كانت تسمى أيضًا "مطبخ العالم" ، وأوساكا "مدينة طعام" لها تاريخ في جمع الأطعمة اللذيذة من جميع أنحاء اليابان.من الطبيعي أن يكون الساكي اللذيذ موجودًا دائمًا في الأماكن التي يوجد فيها طعام لذيذ.هيوغو وكيوتو ، بيوت تخمير الساكي [...]

نظرًا لازدهار الذواقة من الفئة B ، ووعاء Kitakata رامين و Aizu صلصة كستلاتة.حظيت محافظة فوكوشيما بثناء كبير حيث أصبحت أشياء مثل فطائر فوكوشيما معروفة على نطاق واسع.في الواقع ، من حيث كمية الساكي المُنتجة في كل محافظة ، فهي سابع أكبر محافظة في اليابان ومن بين المحافظات الـ 7 ، فهي تحفر في الأعلى [...]

محافظة مياجي هي عاصمة الغابة ، وهي مشهورة كأرض طورها أمير الحرب الشهير سينجوكو "ماساموني ديت".فيما يتعلق بتخمير الساكي ، أخذ Masamune Date ، الذي أحب الساكي ، عناء استدعاء صانعي البيرة من ياماتو (محافظة نارا حاليًا) بنفسه [...]

عند الحديث عن ياماغاتا ، يفكر الكثير من الناس في أزهار الكرز وكرات كونياكو والبطاطس المسلوقة في البلد الثلجي الواقع في منطقة توهوكو ، ولكن من المهم تذكر وجود الساكي الياباني في محافظة ياماغاتا.الأرز اللذيذ المزروع في سهل شوناي الواسع ، والذي يقال إنه يبلغ حوالي 4000 كيلومتر مربع [...]

عند الحديث عن محافظة نيجاتا ، فهي منطقة يكون فيها الأرز هو المكان الذي يُعرف فيه الساكي الياباني على نطاق واسع بأنه مكان لذيذ لتناول الطعام.تساقط الثلوج بغزارة في الشتاء ، وفي بعض المناطق تكون المباني مغطاة بالكامل ، لكن البرد الشتوي القاسي ومياه الذوبان الوفيرة هي أيام جيدة [...]