وفقا ل Nihon Shoki ، يقال أن الخمور الأولى في اليابان هي "Amanotamusuke". كانت الإلهة الأولى التي صنعت Tenshishu هي الإلهة "Kana Hana Sakuya Hime".
بحسب الخط الياباني ، ذات يوم سيزور إله يدعى نيي نو ميكوتو المكان الذي يعيش فيه ساكيا كيبانا ، وفي لمحة ستحب الجمال الجميل لساكي كيبانا. يتحد الاثنان على الفور ويصبح ساكي كيبانا حاملاً. ومع ذلك ، لا يستطيع أن يصدق أنه حامل بين عشية وضحاها ، ويلعن الأميرة كيهانا ساكي. تشعل ساكي كيبانا منزلها لتثبت نفسها كطفل لله وتلد في النار. يقال أن الساقية كيبانا ، التي أثبتت براءتها ، ساقها مع والدها ، أوياما ماتسوميكامي ، للاحتفال بميلاد طفل.
من أجل هذا هو "Amanotamusuke". ويقال أنها أصل "الساكي الياباني" ، النموذج الأولي لـ "أمازيكي".
https://www.instagram.com/p/BykvtiMAZli/?utm_source=ig_web_copy_link
تاريخ أمازاكي
وفقا للكتب الصينية ، في القرن الأول ، كان اليابانيون يشربون. يقول تاريخ القرن الثالث ، "Wei Zhajinjin" ، الذي كتب بعد ذلك ، أن هناك عادة شرب الكحول أثناء الجنازات ، ووجود الكحول معروف.
في السنة الثالثة من الملكية (3) ، تم تعيين مصنع بيرة ساكي (ساسوكي تسوكاسا) كمسؤول حكومي ، وبدأت الأمة في إدارة الخمور.
كما تم حفر شريط خشبي (ورق خشبي) كتب عليه نوع الخمور ، ومن المعروف أنه كان هناك خمور مصنوعة من الأرز على الأقل في هذا الوقت تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، تبدأ كلمة "Fudoki" في أماكن مختلفة في الإشارة إلى أن الساكي مصنوع من الأرز.
في المقام الأول ، كان تخمير الساكي مثل خمور الفاكهة منذ عصر جومون ، وكان الشعب الياباني يمتلك تقنية التخمير نفسها منذ العصور القديمة. ومع ذلك ، يبدو أنه غير معروف في الوقت الذي تحول فيه إلى الأرز. بشكل عام ، يقال أن زراعة الأرز أصبحت مستقرة.
أمازاكي مصنوع من الأرز والأرز المملح والماء. أرز كوجي هو منتج من قالب كوجي على الأرز ، ويرتبط تاريخه مباشرة بتاريخ الساكي. تتغذى الخميرة على السكر وتكرر الكحول لتحضير السكر ، ولكن عند استخدام النشا مثل الأرز كمواد خام ، يجب تحطيم النشا وتحويله إلى سكر يمكن أن تستخدمه الخميرة.
منذ العصور القديمة في اليابان ، تم استخدام إنزيمات اللعاب للحصول على السكريات التي يمكن أن يستخدمها هذا الخميرة من نشاء الأرز.700هو مكتوب باسم "Kuchimino Sake" في "Okuma National Fudoki" مكتوب حول (XNUMX). في السنوات الأخيرة ، أصبح معروفًا لكثير من الناس كما ظهر في فيلم الرسوم المتحركة "Kimi no Naha". بالإضافة إلى ذلك ، كُتب في "Harima Kokufudoki" أن "الأرز المطبوخ على الرف الإلهي أصبح مبللاً وكان لديه العفن ، لذلك قمت بتخمير الساكي وأعطيته إلى الله ليقيم وليمة". يمكنك قراءة بداية تخمير الساكي.
فترة نارا (700ظهر Sake lees amazake في فصل الشتاء باسم "Kasuyu liquor" في "سؤال سؤال الفقر" في "Manyoshu" (حوالي XNUMX). فترة موروماتشي (1400(حول) "Kojigen" مثل "ساكي"6يقال أنه تم صنعه من مارس إلى نهاية يوليو. فترة ايدو (1840(حوالي XNUMX) ، قيل أن موسوعة "Morishadaman manu" كانت مشهورة بين المواطنين باسم "amazake" كمنشط مغذي في منتصف الصيف ، ولا تزال amazake تُعامل على أنها كلمة موسم صيفي. في ذلك الوقت ، كانت معروفة على نطاق واسع بأنها غذاء صحي مألوف للمواطنين حيث حددت Edo Shogunate سعر amazake لحماية صحة الناس.
Amazake وعملية إنتاج ساكي
يمكن رؤية العلاقة بين الأمازيك والساكي من خلال النظر في عملية التصنيع.
- المخمرة بالأرز والشعير * إذا تم تصنيعها من ليز ساكي ، فإنها تصبح أمازاك بالكحول
- يمكن صنع Amazake (الكحول غير موجود تقريبًا)
- أضف الخميرة إلى الأمازيغ والتخمير بمرور الوقت (يرتفع محتوى الكحول)
- بعد التصفية ، يصبح الساكي ساكيًا والباقي يصبح ليزي ساكي. * إذا لم تتم تصفيتها ، فإن ما يسمى "duboku"
بهذه الطريقة ، يتم صنع amazake دائمًا أثناء عملية إنتاج الساكي. وبعبارة أخرى ، فإن تاريخ الساكي هو تاريخ أمازاكي.
والآن ، مع الطفرة الصحية ، ظهرت أمازاك إلى دائرة الضوء مرة أخرى على أنها "تنقيط بالتنقيط".
ليس فقط كطعام صحي ، ولكن الأمازيغ كان دائمًا أول زيارة للضريح في الضريح. مشهد الأمازيغ الدافئ للمصلين في يوم بارد هو أيضًا تقليد رأس السنة. يُدعى الساكي في مزار شنتو "Omiki" ، ولكن أمازاكي مصنوع أيضًا من الأرز. الأرز هو حبة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالله ، أما الأمازون والأماكي المقدس المصنوعان من الأرز فهما مقدسان.
الأرز هو نعمة أعطاها الله ، حتى الآن ، بفضل الأرز المحصود ، يمكن للمزارعين رؤية أحداث صنع الأمازيغ وتقديمها في جميع أنحاء البلاد.
إن توزيع الأمازيغ أو الساكي المقدس على المصلين يعني الاحتفال بالسنة الجديدة مع الله والتوحد مع الله.
منذ العصور القديمة ، لدى اليابان عادة تتمثل في أن تناول نفس الشيء يصبح واحدًا مع الشخص الآخر ، وقد يكون هذا بقايا.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن "Otoso" ، الذي يشرب في العام الجديد ، هو أيضًا مشروب ميمون ، ولكن له نفس المعنى. بما أن الذبيحة المذبوحة هي دواء طبي ، فمن الصعب الشرب وتحتوي على الكحول ، ولكن يمكن الاستمتاع بالأمازاكي المصنوع من الكوجي للأطفال والرجال والنساء من جميع الأعمار.
لهذا السبب ، هناك علاقة عميقة بين الأمازيغ والأضرحة ، مثل مهرجانات الأمازيك وتقديم الأمازيغ في الأضرحة في جميع أنحاء البلاد بخلاف السنة الأولى من العام الجديد.
في كانساي ، هناك أوزوني مصنوع من ليز ساكي ، لكن هذه أيضًا ثقافة غذائية تقليدية تستخدم ليزي ساكي مصنوع من ساكي مخصصًا للضريح للعام الجديد ، مما أدى إلى وجبات ميمونة وتناول الطعام مع الله. سأفعل.
ضريح يصنع الساكي
في أوروبا في العصور الوسطى ، كانت المسيحية مركز التاريخ. تشارك المسيحية دائمًا في السياسة ، والمسيحية منخرطة بشدة في حياة الناس. يعتبر النبيذ "دم المسيح" ويعتبر مقدسًا وثمينًا. نظرًا لأن الكنائس والأديرة في ذلك الوقت لعبت أيضًا أدوارًا مثل المدارس ومعاهد البحث ، فقد ركزنا على صناعة النبيذ من خلال إزالة الكروم وتحسين تكنولوجيا صناعة النبيذ.
هناك مثل هذه الحركة ،17في القرن العشرين تقريبًا ، ظهرت الخمور التي تحتوي على "سدادات معبأة من الفلين" والتي كانت مشابهة لشكل مبيعات النبيذ الحالي ، وتطورت صناعة النبيذ.
حتى في اليابان ، فإن مزار شنتو دائمًا ما يكون ساكيًا ، والساكي ضروري لطقوس الشنتو. هناك أيضًا مزارات تختمر ، وهناك أربعة مزارات على الصعيد الوطني اكتسبت "مزار رخصة تخمير Gokamishu Sake": ضريح Ise ، ضريح Izumo Taisha ، ضريح Okazaki Hachimangu ، وضريح Mogoshiyama. أخرى هناك حوالي XNUMX مزارًا حصلت على ترخيص تخمير لـ "Doburoku". إلى جانب الأضرحة التي تصنع أماكيز غير مرخص ، يقوم عدد كبير من الأضرحة بصنع الساكي.
وقد تم تقديرها في العصور القديمة لدرجة أنه قيل أن "الخمور هي رأس مائة دواء". من المعروف أيضًا أن Amazake و lees sake المتوتر لها قيمة غذائية عالية جدًا ، والأضرحة ، مثل الأديرة في أوروبا في العصور الوسطى ، ساهمت في حياة صحية جسديًا وذهنيًا وكذلك القاعدة الروحية للناس. أليس كذلك؟
إله الساكي الذي يظهر في الأساطير اليابانية
بالإضافة إلى تخمير الأضرحة ، هناك العديد من الأضرحة المخصصة لإله الساكي.
ضريح أوغامي
ضريح أوجامي (ميوا ، مدينة ساكوراي ، محافظة نارا) ، الذي يقال أنه أقدم ضريح في اليابان ، معروف في جميع أنحاء اليابان على أنه إله تخمير الساكي ، وقد اكتسب الإيمان العميق لمصانع البيرة. يكرس Omononushi no Okami ، الإلهين الرئيسيين من أجل ، و Sukuna Hikonanokami ، وفي ضريح Ikuhi على الجانب الشمالي من الضريح الرئيسي إن تاكاهاشي إيكوهي ، الذي قيل أنه الجد ، مكرس.ま た،إنه مزار نشأ من "سوجيتاما".
في ضريح أوجامي ، كل عام11月14في ذلك الوقت ، قمنا بتزيين كرات الأرز مع الرغبة في "صنع لذيذ". انتشرت العادة من فترة إيدو المبكرة إلى مصانع الجعة في جميع أنحاء اليابان ، ويمكن الآن رؤية كرات الأرز في أماكن مختلفة.
الأرز هو شجرة تنمو بكثرة على جبل ميوا حيث يقع ضريح أوجين ، وبما أن أرز جبل ميوا يعتبر مقدسًا ، يقال إن كرات الأرز باستخدام هذا الأرز صنعت. في الأصل ، كان من المعتاد تزيين كرات الأرز المصنوعة من خشب ميواياما كإشارة لمتجر الخمور ، ولكن في الوقت الحاضر ، قد تصنع مصانع الجعة في جميع أنحاء العالم الخاصة بها أو تطلب من البائع صنعها. هو. أيضا ، يقال أن ميوا هو أصل "ميكي".
ماتسو تايشا
Matsuo Taisha Shrine (Arashiyama Miyamachi، Nishikyo-ku، Kyoto3) هل العصر المسيحي من قبل السيد هاتا الذي حكم الجزء الغربي من حوض كيوتو701إنه أقدم ضريح في كيوتو ، والذي تم بناؤه في السنة الأولى (Daiho السنة الأولى). كان العديد من الحرفيين المهاجرين هم السيد هاتا ، ومن حوالي نهاية فترة موروماتشي ، كان يُعبد على أنه "مصنع الجعة الأول لتخمير الساكي".
إله المهرجان Oyama Himekami هو إله يقال إنه يحمي جبل Hiei ، ويعرف أيضًا باسم "Yamasue no Ounushi no Kami" أو "Kamowa Kaizuchi no Kami". ) ”يقال أنه إله الأب. Nakatsushima Himemitsu هو "إيتشيكيشيما هيمينوميكوتو" من آلهة موناكاتا الثلاثة ، وهو أحد الآلهة المولودة من قسم أماتيراسو أوكامي وسوزانو أونوميكوتو.
يشتهر ماتسو تايشا بإيمانه كإله ساكي. كل عام11و "Kamiu Matsuri" التي تجري في بداية التحضير لشهر4كما أنها تشتهر بتقديم ساكي الشهير من مصانع الجعة في جميع أنحاء البلاد في "مهرجان الديك" ، الذي يقام عند الانتهاء من أجل القمر.
في "Origin from Sake" في Matsuo Taisha Shrine ، أرز بخاري من Yamada (Arashiyama) لصنعه وترفيه في وعاء مصنوع بتمريره من أجل الترفيه عن ثمانية ملايين إله في أيام Kamidai القديمة. يتم تسجيل أنها فعلت.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد "متحف الخمور" في الدوائر.
https://www.instagram.com/p/B63NXmgAslK/?utm_source=ig_web_copy_link
Umemiya Taisha (Umemiya Taisha)
Umemiya Taisha Shrine هو مزار يكرس آلهة ساكي التي تكون آلهتها الرئيسية Sake-to-nokami و Sake-toko ، وتقع على الجانب الشمالي من Shijo-dori ، شرق نهر Katsura في Ukyo-ku ، كيوتو. أوميزو فوكنو شو ، أوكيو كو ، كيوتو30). يقال في الأصل أن إله السيد تاتشيبانا ، الذي كان في إيدي ماتشي ، تسوزوكي غون في الجزء الجنوبي من ولاية كيوتو ، تم نقله إلى المكان الحالي مع العاصمة هايان. مشابهة لـ Matsuo Taisha11في يوم شهر شهر شهر "صلاة من أجل تخمير السلامة والازدهار"4يقام "مهرجان تقرير التبرع بالساك" (Naka-toro Festival) في يوم الديك في منتصف الشهر ، ويتعبد الأشخاص المشاركون في تخميره.
آلهة المهرجان هي كل الآلهة الخاصة بهذا الضريح ، وإله الخمور هو طفل ساقية كيبانا (يُحسب أيضًا كإله الخمور).
تُعرف الشركات الثلاث المذكورة أعلاه باسم "مزارات اليابان الثلاثة الكبرى" وتجذب إيمان موري وشركات ساكي في جميع أنحاء البلاد.
تُعرف باخوس (ديونيسوس) من الأساطير الرومانية وسوما من الأساطير الهندية باسم آلهة الخمور في العالم ، ولكن هناك العديد من آلهة الخمور في اليابان حيث تمثل كلمة "XNUMX ملايين إله". هو.
أنواع الأمازيغ
هناك نوعان من الأمازيك باستخدام الكوجي والليمون.
أما أمازي كوجي فهو غير كحولي ، لكن أمازي ساكي فهو مصنوع باستخدام ليزي ساكي ، لذا فهو يحتوي على الكحول. من أجل أجل8.8%يحتوي على كمية معينة من الكحول ، ولكن عن طريق تسخينه ، فإن محتوى الكحول من ليز الساكي1%أقل من
https://www.instagram.com/p/B-Bvnj6lFr0/?utm_source=ig_web_copy_link
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي كلاهما على مغذيات وفيرة كمشروب صحي ، لكن Koji Amazake و sake lees Amazake لهما تأثيرات مختلفة قليلاً. يحتوي Koji Amazake على الكثير من الجلوكوز والفيتامينات التي تنتجها Aspergillus oryzae وهو فعال في تخفيف التعب ، لذلك يقال أنه "بالتنقيط بالتنقيط". من ناحية أخرى ، فإن sake lees amazake له تأثير koji و sake lees ، ويقال أنه "سائل تجميل للشرب" يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والألياف الغذائية بالإضافة إلى مكونات koji amazake. أما كوجي أمازاكي فلديه حلاوة طبيعية بسبب تخمير الكوجي ، لكن الأماساكي من أجل السكر يضيف السكر لإنتاج الحلاوة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن تاريخ amazake يذكرنا بفترة إيدو ، التي كانت شائعة لدى عامة الناس ، ولكن تم استخدامها كمكون أساسي لصحة جيدة لفترة طويلة.
يحتوي مانيوشو على أغنية "شربتها بعد إذابتها بقشور الساكي لأنها كانت باردة" ، وفي كتاب الضرائب القديم ، يوجد أيضًا وصف "لقد وزعت قشور الساكي على المسؤولين الأدنى من الشخص المريض".
منذ العصور القديمة ، لدى اليابان ثقافة مهرجان للصلاة إلى الله من أجل حصاد جيد في الربيع وشكر الحصاد في الخريف. كجزء لا غنى عنه في المهرجان ، يقدم القرابين للرب "أوكامي(الجينسنغ)مذكور. عنصر خاص في هذه الوجبة المقدسة هو الأرز ومنتجاته المصنعة. Mochi والساكي المقدس أمثلة نموذجية على منتجات الأرز المجهزة.(ساكي)وهناك amazake.
إن الأرز هو محصول نماه الله في السماء ، وقد عرض على أنه ذبيحة لأنه أرسل لينمو على الأرض.
نظرًا لأن أمازاكي هو حضور لا غنى عنه في الأضرحة ، فهناك العديد من المهرجانات الأمازيكية والأضرحة الأمازيكية في جميع أنحاء اليابان. تقام مجموعة متنوعة من المهرجانات في جميع أنحاء اليابان ، مثل تقديم الأمازيغ كهدية وصلاة من أجل الحصاد الجيد ، والصلاة من أجل مرض الطاعون والكوارث الخالية من الأمراض عن طريق مضاعفة الأمازيغ ، وإثراء الحظ إذا كان محصولًا جيدًا أو محصولًا سيئًا اعتمادًا على جودة الأمازيك. .
من خصائص المهرجانات اليابانية أن "الله والشخص يأكلان معًا"(شينكيو)هناك ثقافة. وهذا يأتي من المعنى أنه عندما يأكل الشخص شيئًا مقدَّمًا لله ، يكسب الله الإيمان ويتلقى الشخص البركة من الله.
في المهرجان ، يسمى هذا النوع من توزيع الطعام والكحول "الاجتماع المباشر".(مرحبًا)يمكنك شرب الأمازيك في المهرجانات والأضرحة التي تستخدم الأمازيك.
https://www.instagram.com/p/B9SZFdKJ950/?utm_source=ig_web_copy_link
مهرجانات مشتقة من الأمازيغ
معظم الأمازيق الذي يتم تقديمه في المصلين في الأضرحة يستخدم زنجبيل ساكي ، ولكن هذه المرة سنقدم مهرجانًا حيث يمكنك شرب الأمازيك المصنوع من شعير الأرز.
مهرجان الأماشيما لضريح العواشيمة
ضريح عواشيما في كاتا ، مدينة واكاياما هو المكتب الرئيسي لضريح عواشيما ، ضريح عواشيما ، وضريح عواشيما في جميع أنحاء اليابان ، والآلهة الرئيسية هي ضريح شوكو ميشين ، ضريح دايوكو ، والإمبراطورة شينكو. تشتهر بخدمة الدمى التذكارية ، تم تخصيصها لمنطقة اليابان بأكملها2تصطف الملايين من الدمى.
كانت بداية هذا الضريح وقت الإمبراطورة جينغو ،200العمر (3لقد حان القرن. عندما صليت الإمبراطورة جينغو ، على مفترق طرق الجنود الكوريين ، إلى الله عندما التقى بعاصفة في بحر سيتو الداخلي ، قال ، "اترك السفينة إلى المحيط الحالي وواصل السير." والجزيرة التي وصلت هي كاميشيما(توميغاشيما: جزيرة أواجي ومحافظة واكاياما(كادا)وصل إلى جزيرة صغيرة في أوكينوشيما في البحر بينهما وقال إنه قدم عنصر شكر إلى الضريح والرب العظيم الذين تم تكريسهم هنا. ثم الإمبراطور نينتوكو ، حفيد الإمبراطورة شينكو(16جيل)ومع ذلك ، تم نقل تاريخ ضريح أواجيشيما الحالي إلى كادا.
شوكو ميشين(Sukunahikona)وقد لعب سيد اليابان العظيم دورًا نشطًا كإله لبناء الأمة. ويقال أن كل من Saiko Hinakami المكرسين واللوردات العظماء هم مصانع البيرة.
10 月3عقد مهرجان كبير في اليوم(مهرجان أمازيكي)ثم ، سنستخدم إله شوكوشين كإله تخمير الساكي ، وإعداد الأمازيق المصنوع من الأرز الجديد في الضريح ، ونصلي من أجل مرض وعبادة المصلين. يبدو أنه يمكنك أخذ خميرة الشعير التي تتصرف إذا أحضرت زجاجة ماء أو زجاجة بلاستيكية إلى المنزل.
مزار Hachiman مهرجان Amazake
كان مهرجان Amazake في ضريح Hachiman في مدينة Ichinomiya ، محافظة Aichi في الأصل1521من السنة1528) ، السيد Kuwayama ، سليل Bitogen Nogeyoshi ، الذي بنى قلعة Mitsui Shigeyoshi على الضفة اليسرى لنهر Aoki.8月15إنه مهرجان نهاية العام (مهرجان يصلي من أجل حصاد جيد للمنتجات الزراعية) الذي يقام كل يوم. ميجي30في هذا العام ، تبرع السيد كوياما بالكندا (سيندن) ، التي تم إعفاؤها كحقول ساكي حلوة ، إلى القرية ، ويقال أنها أصبحت مهرجانًا للقرية بأكملها.10الأول من الشهر4يقام يوم الأحد ويصنف كممتلكات ثقافية شعبية غير ملموسة للمدينة. أمازاكي والأرز القوي (ياكوموتو) ، الذي تحدده إرادة الله ، يعد أمازاكي مع الكوجي المصنوع من الأرز الذي تم جمعه في كاندا قبل يوم من المهرجان.
في يوم المهرجان ، يتصرف Amazake في الصباح في مركز مجتمع Shigeyoshi Hongo. صباح10في ذلك الوقت ، عندما قرع الطبول للإبلاغ عن صنع الأمازيك ، اجتمع القرويون في المركز المجتمعي لشرب الأمازيك ، والتحدث مع بعضهم البعض ، وشكر الوفرة. لذلك ، يسمى amazake أيضًا "خمور ناجومي الياباني".
بعد طقوس شنتو ، الرجال العراة الذين طهروا أنفسهم من المعبد يركضون إلى حرم المصلين مع وعاء الأمازيك والأرز القوي الذي قدموه ، وينثرونه. وهذا يعني الاحتفال بالحصاد الجيد وتبادل فرحة العشب والأشجار في جميع أنحاء الدوائر ، ويقال أن هذا سيساعد على تجنب الأمراض والكوارث الشريرة.
مهرجان ماكينو سانشوشا أمازاكي
تقع في ناكامورا وارد ، ناغويا سيتي ، محافظة آيتشيماكينو سانشوشا هي شركة عريقة في ماكينو شينميشا ، وتسوباكي شينميشا ، وضريح إتسوكوشيما.3يشير إلى الشركة. شينميشا(شينميشا)هو مزار يكرس الأضرحة الداخلية والخارجية لضريح إيسي. ماكينو شينميشا وتسوباكي شينميشا هما مزاران يشبهان الأضرحة الداخلية والخارجية لضريح إيسي ، والإله الرئيسي هو ماكينو شينميشا.(نايكو)Amaterasu Omikami و Tsubaki Shinmeisha(جيكو)يكرس إله النشوة. ضريح Itsukushima مكرس في Ichikishima Himemei ، الذي يحتوي على ثلاثة تماثيل من Munakata كعمود واحد ، ويقال أنه نهاية حرم Tsubakijinmeisha.
こ の3شركة كل عام10月15يوم و16يقام مهرجان Amazake والمهرجان السنوي كل يوم. هذا3مهرجان amazake للشركة له أصل مشترك. أصل مهرجان Amazake هو Tsubakinomori(ماكينو شينميشا)على جانب نهر Oze في الدوائر ، كانت هناك شجرة الوستارية الكبيرة التي تزهر الزهور الجميلة. كانت مشكلة أن المتفرجين الذين تجمعوا هناك داسوا الحقول القريبة. هناك ، قام السكان المحليون بقطع أشجار الوستارية ، وانتشر الطاعون في ذلك العام. أخبرتنا حكمة القرية ، "استخدم قطع شجرة الوستارية التي قطعتها لجلب الساقي إلى كل منزل وإعطائها لله". وبما أنه من الصعب صنع الساكي ، فقد قررت صنع الأمازيغ بدلاً من ذلك.
Ozegawa(أويسيغاوا)صنع الأمازيغ باستخدام المياه النقية المتدفقة(نايكو)و Tsubaki Shinmeisha(جيكو)عندما أعطى المرضى المتبقيين للمذهول ، شفي المرض وعاد الهدوء.
ثم كل عام ، التقويم القمري9月15日(現在 の10月15日)لقد حضرت الأمازيغ المخمر من ماء كاساسيغاوا وقدمته إلى ماكينو شينميشا وتسوباكي شينميشا ، وإيتسوكوشيما ، وسوزانو ، وإيناو ماكينو غوشا ، وشكر الله على حمايتهم. تم تمريرها إلى اليوم كمهرجان للصلاة من أجل السعادة والأمان.
ماكينو شينميشا
ماكينو شينميشا هو مزار يشبه الضريح الداخلي لضريح إيسي ، والإله الرئيسي هو أماتيراسو أوميكامي. شوا20年3اختفى الضريح في غارة جوية على القمر ،27أعيد بناؤه في العام.
في ماكينو شينميشا10月15يوم و16يقام مهرجان Amazake في كلا اليومين. مراسم الكاهن16يقام المهرجان من صباح يوم المهرجان الكبير ، وتذهب موسيقى المهرجان في جميع أنحاء المدينة.15لا يوجد احتفالات في مهرجان Amazake في اليوم ، فقط يتم تقديم الساكي المقدس للآلهة ويتم توزيع amazake على المصلين. يستخدم Kinmochi (موتشي صغير) للأمازيك الذي يقدم في Makino Shinmeisha2من المميز أنه يحتوي على واحد.
Tsubaki Shinmeisha
Tsubakijinmeisha هو مزار يشبه الضريح الخارجي لـ Ise Jingu ، والإله الرئيسي هو Touukiki Bishojin. شوا20خلال الغارة الجوية لهذا العام ، ظل الضريح الرئيسي غير محترق.
في Tsubaki Shinmeisha10月15مهرجان Amazake في يوم واحد ،16يقام مهرجان سنوي كل يوم. الحفل هو نفسه ماكينو شينميشا16إنه صباح اليوم ، ولكن لا يوجد ترفيه مدهش في هذا اليوم. 15لا يوجد احتفالات في مهرجان Amazake في اليوم ، فقط يتم تقديم الساكي المقدس للآلهة ويتم توزيع amazake على المصلين.
بجوار صندوق الطرح في الضريح الرئيسي للضريح ، يوجد وعاء أزرق مكتوب عليه "Amazake Recipient". إنه حوض. كان هناك سطل خشبي.
ضريح إتسوكوشيما
ضريح Itsukushima هو الضريح الأبعد لضريح Tsubaki Shinmei ، والإله الرئيسي هو Ichikishima Himemei. كما هو الحال مع Tsubaki Shinmeisha ، يوجد وعاء أزرق ، Amazakeke ، بجانب صندوق القرابين في الضريح الرئيسي للضريح. في الأيام الخوالي ، كان هناك متجر كوجي في الحي ، واشتريت كوجي كبير على شكل صفيحة لصنع الأمازيغ في وعاء وأعطيت الأمازيغ للمصلين ليس فقط للأطفال الكبار. بالإضافة إلى ذلك ، يتم وضع الأمازة التي تصنعها كل عائلة في زجاجة تحتوي على الساكي ، ويتم استخدام ثلاثة أكياس من Makino Shinmeisha و Tsubaki Shinmeisha وضريح Itsukushima.(Kaminotama لا يمضغ)قم بزيارة ماكينو غوشا ، الذي يتضمن ضريح إناهو ، الذي يكرس الإله ، ومزار سوسانو ، الذي يكرس الكاهنة ،5يبدو أنهم كرسوا أنفسهم على قدم المساواة.
ضريح اسو
ضريح اسو في مدينة ايتشينوميا ، مدينة اسو ، محافظة كوماموتو450في المقر الرئيسي لضريح آسو ، الإله الرئيسي للإله هو كينريو ريومي(خذ واتاتسو)وعائلتهم الله. كينبان ريوومي(خذ واتاتسو)هو حفيد الإمبراطور الأول Jimmu وكان الإله الذي كان رائدا في منطقة آسو.
من يوم رأس السنة الجديدة في ضريح أسو3حتى اليوم3تقدم أمازاك الشعير كل يوم. يصنع كهنة الشينتو وعوانس الضريح الأمازيغ في مكان شينسن حيث يتم طهي القرابين لله. يمزج خلط الأرز اللزج المطبوخ حديثًا مع الأرز الكوجي باستخدام عصا من الخيزران رائحة لزجة وحلوة قليلاً. أمازاكي لحوالي XNUMX،XNUMX شخص1يبدو أن التحضير سيستغرق أسابيع. أيضا من يوم رأس السنة الجديدة في محطة على جانب الطريق اسو بالقرب من ضريح اسو3حتى اليوم3يأتي أولا ، يخدم أولا100كما يوحي الاسم ، هناك "سلوك أمازاكي" من قبل مزارعي الأرز المحليين.
توميوكا هاتشيمانجو
Gion Boat Shinto هو قارب مصنوع من Aokaya ، والذي يقام في المهرجان السنوي لضريح Tomioka Hachimangu في Kanazawa Ward ، مدينة يوكوهاما ، محافظة Kanagawa.1إنها طقوس شنتو يعهد لك بقيمة سنوات من المعاصي والإزعاج وترسلها إلى الخارج.800إنه حدث تقليدي أقيم منذ أكثر من عام وتم تحديده كأول ملكية ثقافية شعبية غير ملموسة في مدينة يوكوهاما.
تقام طقوس Gion Boat Shinto في جميع أنحاء اليابان ، بما في ذلك مهرجان Gion في كيوتو.6تمامًا مثل Chino Wakuguri ، الذي يقام في القمر خلال فصل الصيف ، إنه طقوس شنتو قديمة الطراز تطهر العقل والجسم وترحب بالموسم الحار.
في Gionfune Shinto في توميوكا هاتشيمانغو ، كان تقليدًا قديمًا هو استخدام الأمازيكي المخمر مع الأرز الممل. ومع ذلك ، في السنوات الأخيرة ، نظرًا لأنه من الصعب الحصول على شعير الشعير ، يتم استخدام شعير الأرز بدلاً من ذلك. يتم عقده أيضًا في الخريف ، وهو من طقوس الشنتو التي توفر أيضًا قمحًا ذا أذنين أول لإله البحر وتقدر الحصاد الوفيرة لخمس حبات ووفرة المأكولات البحرية.
توميوكا هاتشيمانجو1191السنة (مأخوذة2بدأ الأمر من العام الأول) عندما كرست ميناموتو نو يوريتومو إبيسو في سيتسو ونيشينوميا لحماية المدينة. بعد ذلك1227في السنة الأولى من Ansada ، تم تكريس Hachiman Okami وتم تغيير اسم الشركة إلى Hachimangu. ويبدو أنه مكتوب في الكتاب المحظوظ الذي بقي في Tomioka Hachimangu من العصور القديمة.
"ذات يوم ، زار كاهن في إحدى القرى منزلاً في القرية ، ولكن لم يكن هناك طعام في المنزل. لذلك لم يكن لدى المالك طعام ليعطيه ، لكنه أعطاني اليوم ساكي لأنه كان مهرجانًا. نعم ، قام الكاهن بحشر الخمور بأوراق من القش ، وكنت بالفعل هاشيمان أوكامي ، إذا كنت تعبدني من اليوم ، فسوف تحمي القرويين وتطلب منك درء الشر ، ثم تختفي. هذا كل شيء ".
منطقة كانازاوا حيث ازدهرت توميوكا هاتشيمانجو كمدينة للصيادين لفترة طويلة ، ومساحة حقول الأرز محدودة بسبب التضاريس المحاطة بالجبال ، وهناك الكثير من الناس الذين يصنعون القمح في الحقول. يمكن القول أن العرف التقليدي لاستخدام القرابين باستخدام القمح لطقوس Gion Boat Shinto قد تم نقله إلى الوقت الحاضر.
في يوم معين في يوليو ، يعطي الكاهن أغنية تهنئة من خلال رش الأمازيكي المخمر مع الأرز المملح على فطائر الأرز على متن قارب جيون (في الوقت الحالي ، من الصعب الحصول على الأرز الممل. استخدم Amazake). بعد سلسلة من المصلين ، ينقل الشباب قارب غيون إلى شاطئ حمام السباحة.
يوجد على الشاطئ "هاتشيمان مارو" و "ييساكا مارو"2يتوفر قارب ياباني على الشاطئ. عندما يصل قارب ياباني يحمل قارب Gion إلى البحر وسط صوت gagaku ، يتم إطلاق قارب Gion في البحر. يعهد إلى قارب جيون1من أجل الهروب من الخطيئة والاعتذار لسنوات ، هاتشيمان مارو وياي مارو2تهدف الأطراف للشاطئ أثناء التجديف. إنه مشهد مذهل أن الشباب الذين يرتدون أزياء بيضاء يجذفون القوارب اليابانية تمشيا مع صيحة كبيرة ويتنافسون بطريقة جيدة ، وسيكون طقوس ديناميكية للشينتو لا تجذب السكان المحليين فحسب ، بل أيضًا العديد من المتفرجين.
ま と め
كوجي ، الذي كان لا غنى عنه للحياة اليابانية منذ العصور القديمة ، والأرز الذي كان شائعًا كغذاء أساسي للشعب الياباني منذ ولادة زراعة الأرز2Koji Amazake ، الذي أنشأه Tsutomu ، له تاريخ طويل أيضًا ، ويرتبط ارتباطًا وثيقًا ليس فقط بصحة اليابانيين ولكن أيضًا بروحانيتهم ، وقد شارك بشكل وثيق في الإيمان بالآلهة والثقافة التقليدية. يبدو أن Amazake ، الذي يستخدم في المهرجانات في Hatsumode والأضرحة ، هو نفس الشيء ، ولكن في الواقع ، تظهر خصائص كل عنصر في طريقة صنعه والمكونات المستخدمة في صنعه. كما أنه يؤدي إلى تعلم معنى طقوس وممارسات الشنتو.
جذبت Amazake الانتباه لتعزيز الصحة وتأثيرات الجمال بسبب المواد الغذائية الوفيرة ، ولكن لها تاريخ طويل وسحر عميق ليس مجرد غذاء غذائي. الكشف عن قصة الأمازيغ التاريخية والأحيان الغامضة ، التي ولدت بسبب بركات الطبيعة ، قد يحفز الفضول الفكري ويوسع خيالنا بشكل غني.
