هناك العديد من أنواع الساكي.
حتى إذا تم بيعها في نفس إطار الساكي ، فهناك فرق كبير في الروائح والذوق بين السيقان المصنوع بعناية باستخدام الأرز ونخالة الأرز والمصنوع من خلال إضافة رسوم ساكي للكحول المخمر.
في الآونة الأخيرة ، وبفضل تطوير أنظمة التوزيع وتكنولوجيا التبريد ، يمكن الاستمتاع بالجو الطازج الذي لا يمكن شربه إلا في المناطق الباردة على مدار السنة.
بالإضافة إلى ذلك ، زاد من نوع مثل الشمبانيا للتخمير الثانوي في زجاجات ، وحققت حقبة جديدة من أجل.
تختلف خصائص الساكي اعتمادًا كبيرًا على المنطقة التي صنعت فيها. هذه المرة ، أود أن أعرض من أجل منطقة توهوكو ، التي تتميز بجودتها الجميلة.
توهوكو ساكي
https://www.instagram.com/p/Bwd08SpAlxO/
أكبر ميزة من أجل صنع في منطقة توهوكو"جودة ساكي الجميلة"هو عليه.
جعل الأرز المصنوع حصريًا من أجل تخميره ، والذي يحتوي على عدد أقل من الفطريات للاستفادة من المناخ البارد ، يجعل Tohoku من المشروبات الكحولية الرقيقة والجميلة..
بما أن توهوكو هي منطقة يزدهر فيها إنتاج الأرز ،تطوير الأرز ساكيكما يتم تنفيذها بنشاط. قامت كل محافظة بتطوير Akita Sake Komachi و Kuranohana و Ginbuki Snow وما إلى ذلك ، وهناك أيضًا نوع محلي من ذيل السلاحف.
حتى في منطقة توهوكو ، فإن الساكي المصنوع في محافظة ياماغاتا ومحافظة مياجي يتمتع بمستوى عالٍ ، يليه محافظة أكيتا ومحافظة فوكوشيما.
تبين أن توهوكو ساكي هو قيمة ثمينةكما أن نسبة الاسم المحددة مرتفعة للغاية ، كما أن عدد الجوائز الذهبية التي تم الحصول عليها في اجتماع تقييم sake الجديد هو الأعلى في Dantotsu.هو عليه.
تطوير تكنولوجيا تخمير جديدة وشينجيانغهذا هو المجال الذي يشارك بنشاط في تختمر.
تقديم من صنع في منطقة توهوكو!
من هنا ، سوف نقدم بعض المكوّنات النموذجية المصنوعة في منطقة توهوكو.
تأكد من التحقق من خصائص خدمة Tohoku والفروق بينها.
● دينشو
المصدر:http://www.densyu.co.jp/
صانع الجعة ساكي هو مصنع نيشيدا ساكي للجعة الذي يقع في أبورون أواما ، مدينة أوموري ، محافظة أوموري ، بالقرب من أقصى نقطة في شمال هونشو.سائل الأرز النقي مع جوهر تخمير الأرز دون استخدام أي كحول تخمير أو سكر للتخميرهو عليه.
الأرز الخاميتم استخدام ما يقرب من 80 ٪ من الأرز من محافظة آومورييستخدم فقط في نبيذ الأرز في جميع أنحاء البلادالقلعة القديمةيزرع في حقل الجعة.
لأنه من أجل محافظة أوموري المباركة بالمكونات ،توافق ممتاز مع أسماك أوموري ، وسمك التونة ، إلخ.هو عليه.
→انقر هنا للحصول على Amazon Tasuku
● هويو
المصدر:http://www.aomori-sake.or.jp/kuramoto/houhai.html
يقع Miura Sake Brewery في مدينة هيروساكي ، محافظة آوموري. تتميز مدينة هيروساكي بطبيعتها ، حيث تقع سلسلة جبال هاكودا في الشرق وإيوكياما من الغرب وجبال شيراكامي للتراث العالمي في الجنوب.
أصل الخصوبةالأغنية الشعبية لمنطقة تسوجارو "هو هاي بون"أنا قادم من.له رائحة مثل تفاح تسوجارو وله طعم حلو ولذيذ وطعم منعش.هو عليه.
هذا الأرز من أجل ساكي فقط "Toho" وممثل Aomori ساكي أصناف الأرز Hanafuki Snow، fantasyهذا هو الذي أحرز تقدما ملحوظا في الجودة في السنوات الأخيرة.
→انقر هنا للحصول على Amazon Toyoko
● Yoemon
إيشيتوريا ، مدينة هاناماكي ، ولاية إيوات ، حيث يبني كاوامورا ساكي بيرة Yoemon ، هي منطقة مقرها في مجموعة السيدة نانبو الرائدة في اليابان.
يزرع الأرز الخام في حقول الأرزأرز من إيشيدوريا ، مثل مياما نيشيكي وذيل السلحفاةهو المركز.
الشتاء البارد شديد ، وتنخفض درجة الحرارة الدنيا إلى سالب 15 ℃ ،يحتوي على رائحة ناعمة ولطيفة لا تتعب من الشرب ، رغم أنها لذيذة..
● الجمال الجنوبي
المصدر:https://www.nanbubijin.co.jp/
يتكون الجمال الجنوبي من شركة نانبو للتجميل المحدودة في مدينة نينوهي ، ولاية أيوات.كنت أرغب في صنع مشروب جميل في عصر كان فيه الكثير من الأشياء المتنوعة ، وسميته "الجمال الجنوبي"وتقول.
الأرز الخامالأرز من أجل Iwate الأصلي "Ginotome" و "Gingin"يستخدم.
الجمال الجنوبي ، الذي يتم إعداده بعناية باستخدام الأساليب التقليدية لمنع تحطيم الأرز ، قد نما ليصبح مكانًا يحظى بشعبية كبيرة على مستوى البلاد.
→انقر هنا للحصول على جمال أمازون الجنوبي
● سومينوي
المصدر:https://www.nipponnosake.com/kura/suminoe/
تم إنشاء نهر Sumida بواسطة مصنع الجعة Suminoe Sake في مدينة Ishinomaki ، ولاية Miyagi. مدينة Ishinomaki هي مدينة ساحلية تتميز بأفضل صيد في توهوكو.
من خلال استخدام المياه الجوفية لنهر كيتاكامي وخميرة محافظة مياجي ، يتم الانتهاء منه في سبيل الجودة العالية.حوالي 80 ٪ من ساكي المنتجة في مصنع الجعة يدعى ساكيأصبح.
عطر يشبه الفاكهة الخفيفة ، ويتميز بمشروبات ناعمة وشفافة وطازجة مع طعم منعش.لقد أصبح.
في الأرز الخام ،يامادا نيشيكي من ولاية هيوغو ، 500 مليون حجر من محافظة فوكوي ، هناء من محافظة مياجي ، هاتشيمان نيشيكي ، أوماتشيالخ ، ويتم إجراء تختمر من أجل الاستفادة من خصائص الأرز بها.
→انقر هنا للحصول على موقع Amazon Suminoe
● هيداكامي
https://www.instagram.com/p/BzmB2N0gn3i/
Hirataka Sake Brewery هو مصنع جعة ساكي بالقرب من ميناء Ishinomaki.
وهي مصنوعة لتناسب الساشيمي الطازج ،رائحة باهتة تزيل رائحة الساكيأنه يعزز طعم الأسماك.
も ち ろ んالتأكيد على الساكي محسوس أيضًا ، ويتميز بجودة الخمور الأنيقة والناعمة.هو عليه. تستخدم Hidakami المياه الجوفية لشبه جزيرة أوشيكا لإعداد المياه.توافق ممتاز مع أطباق المأكولات البحريةهو عليه.
→انقر هنا للحصول على موقع Amazon Hidaka
● متجر القطن
يقع Kanoi Sake Brewery ، الذي يبني متجراً للقطن ، في مدينة كوريهارا ، أقصى أقصى شمال ولاية مياجي. المنطقة المباشرة هي منطقة شديدة البرودة تصل إلى ناقص 19 ° C في منتصف الشتاء.
متجر القطن"الخمور التي لا يمكن صنعها هنا" هي التي تستفيد بشكل أفضل من المياه الطبيعية للأرز وكوزان سانسوي ، والتي تعتبر من مناخها وخلق التربة.أستطيع أن أقول ذلك.
كخاصية لمتجر القطن ،إنه ذو رائحة فم دائرية ناعمة مثل القطن ، ورائحة فاكهة تشبه الكمثرى ، وطعم قوي ونهاية طويلة تلائم الأطباق.لقد أصبح.
→انقر هنا لمتجر الأمازون للقطن
● رافعة كرين
المصدر:http://www.hagino-shuzou.co.jp/
من أجل تخمير ساجانو ساكي بيرة في مدينة كوريهارا ، ولاية مياجيأجل منعش ومنعش جميل في مياجي.هو عليه.
Hadano Sake Brewery لديه تقنية تخمير ممتازة بين العديد من مصانع الجعة ويبيع العديد من أجل جودة عالية.
إنه أحد مصانع الجعة التي يجب عليك الانتباه إليها لأنها حريصة على تقديم منتجات جديدة.
→انقر هنا للحصول على رافعة Amazon Hagi
● هاكوراكوسي
https://www.instagram.com/p/BznkHJjAthx/
Hakuraku no Kuramoto عبارة عن مصنع نيزاوا للجعة تم نقله إلى المنطقة الجبلية الثلجية المحاطة بطبيعة سلسلة جبال زاو منذ 2013.
الربيع من الفناءيستخدم الماء العالى الجودة كمياه طبيعيةهي واحدة من الميزات.
تهدف إلى أن تكون بمثابة طبق جانبي شهير من الطهي ، وهي مصممة لتعزيز المطبخ مع رائحة والحلاوة في الاعتبار.. نظرًا لكونه خفيفًا ونظيفًا ، يمكنك شربه مرات عديدة.
→انقر هنا للحصول على Amazon Hakuraku
● كينكونيتشي
"Kansuiichi" ، التي بنيت في Onuma Sake Brewery في Murata-cho ، كيوتو ، وهي مدينة تجارية قديمة في توهوكو ،توافق ممتاز مع الأطعمة المريرة المريحة مثل الخضروات الجبلية والخضروات البريةأجل اليابانية.
أرز المواد الخام من ولاية مياجي ، والالتزام بساسانيكي جدير بالملاحظة بشكل خاص.
أكثر من 50٪ من Sasanishikiمستعملة ، ناعمة الملمس ، ناعمة ومستديرة مثل الحريرهو عليه.
كلما زاد سوء فهم Sasanishiki هو الأرز ، كانت الجودة أعلى.
→انقر هنا للحصول على Amazon Kunichi
● جمال يوكي
المصدر:https://www.nipponnosake.com/kura/yukinobijin/
Akita Sake Brewery هو مصنع جعة ساكي يقع بالقرب من منطقة وسط مدينة Akita City. المتجر بارد حتى في منتصف الصيف ، ويتم تخميره بصرف النظر عن الموسم.
أثناء تقديم أحدث المعدات ، والالتصاق بالأغطية المستهلكة للوقت ، إلخ.أجل تختمر لا تقيد الحس السليميفعل.
جمال يوكي خفيف وغني ، مع حلاوة منعشة وطعم حامض جميل وهو ما يجعله مثالياً.هو عليه.
→انقر هنا للحصول على جمال أمازون يوكي
● الباب السماوي
المصدر:http://www.amanoto.co.jp/
في حوض Yokote ، حيث تم بناء الأبواب السماوية ، يتدفق نهر Minase إلى أسفل من جبال Ou ، وتتدفق المياه الجوفية من نفس نظام المياه.
つ ま り،الماء لصنع الأرز والماء لجعل معاな の で す.
باب السماءطعمها أخف ، لكن مع استمرار شربك ، يمكنك أن تجد طعمًا أساسيًا صلبًا في أسفل الإضاءة.
يبحث الشارب عن طعم الساكي من خلال لسانه ، وتكون السماء في السماء.
→انقر هنا للحصول على Amazon Tento
● الزهور Mansaku
المصدر:https://hinomaru-sake.com/
تصنع أزهار Mansaku بواسطة Hinomaru Brewing Co.، Ltd. في Masuda-cho ، مدينة Yokote ، مقاطعة أكيتا. تقع Masuda في الجزء الجنوبي الشرقي من حوض Yokote وتشتهر بكونها واحدة من المناطق الرائدة في تساقط الثلوج في اليابان.
تحت الماء أن مثل هذه البيئة الطبيعية تغذي ،مياه ناعمة رائعة مناسبة لجودة الخمور نظيفة ولطيفةأستطيع أن أقول ذلك.
تخزين زجاجة المبردةهناك العديد من المنتجات الكلاسيكية التي تم طرحها لمدة لا تقل عن 1 سنوات ،جودة Mansakuيطلق عليه.
إنه ذو رائحة فواكه تفاح وموز وخوخ ، ويتميز بطعمه الأنيق الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الحمض وله قرون.هو عليه.
→انقر هنا للحصول على زهرة أمازون ماناكو
● الثلج مستقرة
المصدر:http://www.yukinobousha.jp/
مدينة Yurihonjo ، محافظة Akita ، هي مدينة بها الجبال والأنهار والبحر الذي يمتد على سفح جبل Chokai الشمالي.
يتم التخمير باستخدام التضاريس الطبيعية بشكل جيد ،"ثلاثة أشياء دون صنع" (لا تصب ، لا ترشح ، لا تضيف الماء)يستخدم.
الاستفادة الكاملة من قوة التخمير الطبيعي ،واحدة من أجل التي لا يمكن إلا أن يتم في المنطقةأستطيع أن أقول ذلك.
→انقر هنا للحصول على Amazon Snow House
● ياماموتو
عند سفح جبال شيراكامي ،التراث العالمي مياه الينابيعيتم استخدامه لشحن المياه.
الماء الجيد له سمعة راسخة ،في السنوات الأخيرة ، زادت تقنية التخمير كما تراها ، وأصبحت أكثر شعبية من ذي قبل..
→انقر هنا للحصول على Amazon Yamamoto
● إيشيرو سوجيسي
https://www.instagram.com/p/BzpXP4Qn-WU/
في إيتشاكوسوي ،"لذيذة أكثر من الأرز الأبيض والماء"يتم تضمين المعنى.
Gojome-cho ، محافظة أكيتا ، حيث يقع Fukusuju Sake Brewery ، هي قرية ريفية غنية بالتغيير من شرق قرية Ogata ، من المناطق الجبلية شديدة الانحدار إلى حقول الأرز الخصبة.
الاستفادة من الأرض ،طعم جديد يجعلك تشعر بطعم الأرزيتم إجراء تخمير اليابانية ساكي.
→الأمازون السباحة البيضاء واحدة
● هاروكازومي
https://www.instagram.com/p/BzX9M6-Bn1L/
Rokugo ، ولاية اكيتا ، حيث تم بناء سلطعون الربيع ، موجودة منذ العصور القديمةمائة شيميزويقال أن هناك ينابيع مخصصة بنسبة 100 مياه شهيرة.
طعم ربيع السلمون هوما الذي يجعل الماء جيدالقد أصبح. أيضايقال إن سمك السلمون الربيعي مناسب للطهي باستخدام المكونات الموسمية ، والخمور التي تلعب دورًا مساندًا في استخدام الطهيأستطيع أن أقول ذلك.
نظرًا لأنه لا يتم إنتاجه كثيرًا ، فمن المزمع شراءه إذا عثرت عليه.
→انقر هنا للحصول على Amazon Haruka
● ديوازاكورا
المصدر:http://www.dewazakura.co.jp/
Dewazakura هو من صنع في Tendo ، محافظة Yamagata ، تشتهر قطع shogi.
يحتوي على رائحة جينجو بطعم الفواكه يذكرك بالمنتج الخاص لمحافظة ياماغاتا ، لا فرانس ، ويمكن لأي شخص الاستمتاع به بطعم سلس.لقد أصبح.
لذلك ، يبدو أن هناك الكثير من الناس الذين يحبون مثل شرب Dewazakura.
→انقر هنا للحصول على Amazon Dewa Sakura
ま と め
ساكي هو سائل سهل الإنتاج محليًا. إن منطقة توهوكو التي تم تقديمها هنا هي منطقة يمكن القول إنها منطقة معركة ضارية ساكي ، وقد قادت تطوير الساكي.
هناك الكثير من الأشياء اللذيذة في منطقة توهوكو والتي لم نتمكن من تقديمها هذه المرة ، لذا إذا كان لديك الفرصة لزيارتها ، يرجى زيارة مصنع الجعة ساكي!
