ثلاجة

كيف تخزن الساكي الياباني عند شرائه؟ في معظم المنازل ، يجب تجنب الأشعة فوق البنفسجية ، وينبغي وضع الممرات والمداخل في الأماكن الباردة.

ساكي حساسة جدا. سوف يتدهور طعم الساكي إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح وإدارته في المنزل بعد الشراء.

هذه المرة ، من أجل تذوق ما توصلت إليه حتى النهاية ،

  1. كيفية تخزين ساكي
  2. الموصى بها الثلاجة ساكي

ونحن نقدم.

لا تاريخ انتهاء الصلاحية من أجل

ليس له تاريخ انتهاء الصلاحية. يشترط قانون الصرف الصحي للأغذية أن يكون للطعام عمر افتراضي ، ولكن من أجل ذلك ، فإن العمر الافتراضي اختياري

لذلك ، يتم عرض فقط تاريخ الصنع (الشهر معبأة في الزجاجة) على الزجاجة. لهذا السبب لا يجب أن تكون سعيدًا بالقول ، "الكحول أكبر من 10٪ ، لذلك لا يزداد سوءًا ويمكنك شربه إلى الأبد."

قبل الافتتاح ، يمكنك تخزينه لفترة طويلة مع الانتباه إلى درجة الحرارة وجعله سائلًا قديمًا ، ولكن بمجرد فتحه ، ستتدهور الجودة بسرعة.

 

ما يقال عموما [الموعد النهائي لشرب أجل لذيذ]

على عكس النبيذ ، لا يحتوي الساكي الياباني على مضادات الأكسدة.إنها حساسة بدرجة كافية لتغيير الذوق حتى مع تغيرات طفيفة في درجات الحرارة ، وضوء الفلورسنت الذي يحتوي على الأشعة فوق البنفسجية ، والاهتزاز.لذلك ، لا غنى عن إدارة درجة الحرارة وإدارة الأشعة فوق البنفسجية.

ثم ، كم من الوقت سيكون من الممكن شرب ساكي؟ هناك نظريات مختلفة حول تاريخ انتهاء الصلاحية ، ويلخصها الجدول أدناه.

 

أنواع من أجل

عدد الحرائق والاحتياطات

تاريخ انتهاء الصلاحية
أجل حقيقي ، أجل منتظم
  1. هناك العديد من مرات إطلاق 2
  2. الخميرة ليست حية ، لذلك الجودة مستقرة
 في غضون 12 أشهر من تاريخ الصنع
جينجو ساكي ، جونماي ساكي ،
  1. التبريد مطلوب لأوقات 1 للمعالجة بالحريق
 في غضون 10 أشهر من تاريخ الصنع
تخزين جديدة
أجل جديد
الأرز الطازج ساكي
  1. لا علاج للحريق أو مرات 1 فقط
  2. التبريد المطلوبة
  3. من أجل تغيير جودة أكثر حدة من أجل الأخرى
  4. شرب بسرعة بعد الافتتاح
 افتح وشرب في أسرع وقت ممكن بعد الشراء
ساكي نشط (ساكي طازج)
  1. لا علاج النار
  2. التبريد المطلوبة
  3. الخميرة تخمر حتى بعد التعبئة ، لذا فإن التغيير شديد

 

 أفضل فقط بعد تعبئة الزجاجات. افتح وشرب في أسرع وقت ممكن

تاريخ انتهاء الصلاحية أعلاه هو من أجل قبل الافتتاح.

يمكن تخزين هذا الخمور المخمر والمشروبات الكحولية العادية التي تم إطلاقها في أوقات 2 لفترة طويلة نسبيًا لأن الخميرة ليست على قيد الحياة ونوعية السكة مستقرة.

إذا تم إطلاق Daiginjo أو Ginjo أو Junmai sake 1 times ، قم بتخزينه في الثلاجة. ينصح بتبريد هذه الفئة من الساكي حتى لو تم إطلاقها مرات 2.

الخميرة لا تزال على قيد الحياة في سبيل دون حرق. نظرًا لأن جودة الخمور سهلة التغيير ، فإن التخزين المبرد يعد قاعدة. ومع ذلك ، تخزينه إلى أجل غير مسمى هو فكرة. أعتبر حالما تحصل عليه. بالطبع ، ليس هذا هو الحال دائمًا إذا كنت ترغب في تغيير الذوق عن طريق تخزينه لفترة طويلة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

تخزينها في الثلاجة مع التحكم في درجة الحرارة المناسبة بعد الافتتاح.

أيضًا ، إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأكثر أمانًا تخزين الساكي الأصلي والتخزين المنتظم في الثلاجة بعد الربيع عندما ترتفع درجة الحرارة.

 

هل يمكنني شرب ساكي غائم؟

لسوء الحظ ، على الرغم من أنني اعتدت على درجة الحرارة والأشعة فوق البنفسجية ، إلا أنه في بعض الأحيان يصبح غائمًا. سبب العكارة البيضاء ، والتي تختلف عن الخمور الموحلة ، هي "بكتيريا استئصال الحرائق".

بكتيريا القضاء على الحرائق هي نوع من بكتيريا حمض اللبنيك القوية التي تنمو في الكحول بدرجة 20.

من النادر أن تحدث بكتيريا تخمير الحريق لأن الخمور الأصلية المخمرة والخمور العادية تُطلق مرات 2. سيبدأ العمل في حالة جديدة ، إذا كانت حالة التخزين سيئة.

Sake ، وهو أبيض بوضوح ، لديه حموضة عالية جدا. رائحة تسمى رائحة النار هي أيضا مكثفة.

بكتيريا القضاء على الحرائق ليست بكتيريا سيئة للجسم. ومع ذلك ، فإنه من الآمن التخلص من الجو الغائم لأنه ينتج رائحة كريهة ومذاقه غير سار.

فما هي أفضل طريقة للحفاظ على مصلحة في أفضل حالة دون التسبب في البكتيريا النار؟

 

تشير 3 إلى وضعها في الاعتبار عند تخزين الساكي

إذا تم تخزين الساكي كما هو دون فتحه ، فقد ينضج أو يتدهور.

فيما يلي بعض النقاط التي يجب مراعاتها عند تخزين الساكي.

1. ساكي ليس النبيذ! تخزين تستقيم ◎

 

عرض هذه المشاركة على Instagram

 

المشاركات المشتركة بواسطة Kakomaru (kakomaru1129) - 2018 ديسمبر 11 الساعة 12:2 مساءً بتوقيت المحيط الهادي

عادة ما يتم تخزين النبيذ جانبا ، ولكن الأمر ليس كذلك.

عيب الاستلقاء من أجل

  1. في حالة الغطاء المعدني ، تتحول اللمسات الجانبية وتغير طعم الغطاء ، مما يتسبب في التدهور.
  2. قد يحدث الصدأ على أغطية معدنية
  3. نظرًا لأن غطاء الزجاجة يكون في الغالب أدنى من محكم الهواء ، فيمكن أن يتأكسد من خلال تخزينه بجواره.
  4. يؤدي وضع الجوانب إلى زيادة المساحة التي تتلامس فيها الزجاجة في الهواء مع الهواء ، مما يزيد من سرعة الأكسدة.

وهلم جرا.

أريد أن أضعها في الثلاجة ، لكن لا توجد مساحة كافية لوضعها عموديًا ، وهناك يد في مكان بارد ومظلم من الغرفة ، لكنني قلق بشأن التحكم في درجة الحرارة.

هناك الحيل التي يمكن أن تساعد في مثل هذه الحالة.إنها طريقة لإعادة تعبئتها في زجاجة صغيرة ومبردة.

 

عند إعادة تعبئتها في زجاجة صغيرة ، تطهير خالية من الغليان

في حالة وجود زجاجة ذات جرة واحدة ، يصعب تخزينها في وضع مستقيم ، لذلك يأخذ بعض الأشخاص طريقة نقلها إلى زجاجة صغيرة ، ولكن إذا وضعت في زجاجة لم تُغلى تمامًا ، فقد يتدهور الطعم والرائحة.

لذلك ، نوصي بغليان وتعقيم الزجاجات المعاد ملؤها.

طريقة غليان التطهير

  1. قم بإعداد قدر كبير بما يكفي لإغراق الزجاجات التي تريد نقلها بالكامل
  2. انشر قطعة القماش حتى لا تضغط الزجاجة على القدر ، وضع الماء ، الزجاجة ، الغطاء ، وعندما تبدأ في الغليان ، استمر في الغليان من دقائق 15 إلى دقائق 20
  3. اخراج الزجاجة مع ملقط
  4. مكان على مصفاة الورق وجافة

إنه أمر مزعج للغاية ، لكن إذا أمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة والحفاظ على طعمه اللذيذ ، فهو يستغرق وقتًا طويلاً.

ومع ذلك ، في وقت النقل ، يرجى توخي الحذر الشديد لعدم الحصول على أي جراثيم.

 

2. تجنب الأشعة فوق البنفسجية

نقطة الضعف الرئيسية في هذا المجال هي الأشعة فوق البنفسجية.

عند تخزينها في غرفة تسقط فيها أشعة الشمس ، يتغير لون الساكي في دقائق 30 فقط (ملونة بأشعة الشمس) ، كما يتم إنشاء روائح "رائحة البخور" و "رائحة ضوء الشمس".

ومع ذلك ، لا يتم احتواء الأشعة فوق البنفسجية فقط في ضوء الشمس.

كن حذرا ليس فقط مع ضوء الشمس ولكن أيضا مع ضوء الغرفة!

 

على سبيل المثال ، مصابيح الفلورسنت في الأماكن المغلقة.كمية ضوء الشمس 1 / 1000. على الرغم من أنه لا يبدو أن هناك كمية كبيرة ، إذا كنت قد تعرضت للضوء الفلورسنت لساعات 10 ، فقد تعرضت لأشعة الشمس لمدة 35 ثواني.

أنت تقول إنها كومة من الغبار والأكوام. نظرًا لأنك قد ربحت ، احفظه في مكان لا يتعرض فيه لأشعة الشمس أو الأشعة فوق البنفسجية لأضواء الغرفة.

إذا كان من الصعب تخزينه في مكان لا يتعرض فيه للضوء ، فلفه في صحيفة أو احفظه في صندوق دون إخراجه من الصندوق.

عرض المبردة ليست مفرطة في الثقة

أيضًا ، إذا كنت تستخدم ثلاجة مخصصة للسوائل مع باب زجاجي ، مثل الواجهة المبردة ، فيبدو أن درجة الحرارة في حالة مثالية ، لكن المشكلة هي أن الأشعة فوق البنفسجية تدخل من الباب الزجاجي.

لمنع هذا ، استخدم كيس قطع UV. الصحف على ما يرام ، ولكن في عرض مبرّد يشتمل على 1 كمفهوم للرؤية والاستمتاع بها ، فهي ليست جيدة المظهر.

هناك أنواع 720 من الأكياس المقطوعة بالأشعة فوق البنفسجية للقوارير الفردية و 2mlيكون لون الحقيبة شفافًا أو شفافًا ، لكن يُنصح باستخدام كيس شبه شفاف للأشعة فوق البنفسجية لأنه يحتوي على تأثير واقي للضوء ويسمح لك برؤية الصورة من الخارج.

 

3. درجة حرارة التخزين منخفضة قدر الإمكان

يقال أن درجة حرارة التخزين للأغراض العامة أقل من 20 ° C ، ولكن هناك نظرية مفادها أن 5 ° C إلى 10 ° C أفضل. خاصة بالنسبة للأشياء الجديدة التي لم يتم إطلاقها ، يجب تخزينها أسفل 5 ℃. هذا لأننا نريد أن نوقف تخمير الخميرة قدر الإمكان والحفاظ على طعم لحظة تعبئة الزجاجات.

هذا يعني أنه يجب تخزينها في الثلاجة ، ولكن لا توجد زجاجة واحدة في الثلاجة. لذا يتخلى بعض الناس عن الزجاجة ويشترون الزجاجة الداخلية فقط ويخزنونها في الثلاجة ، لكنهم يشغلونها على أي حال.

لذلك ، أود أن أوصي "ساكي للثلاجة". إذا تمكنت من إزالة الأرفف في قبو النبيذ ، فستكون الزجاجات مناسبة بسهولة.

لماذا لا تفكر في شراء ساكي مبرد من أجل ذلك يجعلك تشعر بالسعادة فقط من خلال النظر في ساكي مبرد؟

 

حماية طعم ساكي! [الموصى بها الثلاجة ساكي] اختيار 3

كما قلت حتى الآن ، فإن موفر الساكي لمشجعي ساكي هو المكان المناسب لتخزين الأشياء الثمينة التي حصلت عليها بأفكار رائعة.

أريد أن أتذوقه لأطول فترة ممكنة دون أن تفقد جودة المذاق والرائحة وما إلى ذلك. لكن الثلاجة ممتلئة بالفعل بالأطعمة التي يبدو أنها مثقوبة ...

ما أريد استخدامه هناك ثلاجة ساكي. اخترت ثلاجة ساكي لا تشغل مساحة حتى في غرفة صغيرة ، ذات تصميم هادئ ، ولا تفسد الجو الداخلي.

هناك أيضًا مساحة لزجاجات 9! [Remacom 4 الواجهة الزجاجية المبردة من نوع الواجهة الأمامية 63 لتر "RCS-4G63SL"]

 

عرض هذه المشاركة على Instagram

 

المشاركات التي شاركتها masato sasaki (masato338) - 2017 فبراير 1 الساعة 30:4 مساءً بتوقيت المحيط الهادي

9 علبة عرض مبردة بسطح زجاجي يمكن تبريدها باستخدام زجاجات 4.

المواصفات هي

  1. المحتويات: 63L
  2. الأبعاد الخارجية: العرض 425mm x العمق 412mm x الارتفاع 837mm
  3. أسفل المركز: العرض 325mm x العمق 345mm x الارتفاع 460mm
  4. نطاق درجة الحرارة: 1 إلى 12 ℃
  5. الميزات: يسمح زجاج السطح 4 بالاطلاع على أي زاوية
  6. السعر المرجعي: 43,450 ((أمازون) ｴ ｴ 2019 12 17 XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX

هذه هي الثلاجة المثالية لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بأجواء مختلفة كل يوم أثناء مشاهدة النظام.

 

تعليقات:

نحن شراء للأحداث في الهواء الطلق.
درجة حرارة التبريد التي كنت قلقة عليها تقل أيضًا عن 25 ° C حتى في درجات الحرارة الخارجية حوالي 5 ° C.
لا أشعر أن المفتاح ضعيف أو ضرورة المفتاح.

المصدر:أمازون

 

الساكي الطازج على ما يرام لأنه يمكن تخزينه في درجة حرارة الجليد [Remacom 3 تخزين درجة حرارة منطقة التخزين المجمد 100 لتر RRS-100NF]

ما هي مناطق درجة الحرارة الثلاثة؟

  1. تبريد
  2. درجة حرارة الثلج
  3. تبريد

 

أداة تخزين يمكن اختيارها باستخدام أنواع التبريد 3 أعلاه. تعني درجة حرارة الجليد درجة الحرارة قبل أن يبدأ الطعام بالتجميد مباشرة ، ولكن إذا كنت تستخدمه دائمًا في درجة حرارة الجليد ، فلن تخشى من شراء ساكي طازج أو ساكي خام أو ساكي جديد! كما أنها مناسبة لتخزين الأسماك الطازجة ، حتى تتمكن من الاستمتاع بالمذاق الطازج لفترة أطول من الوقت.

الثلاجة من نوع الواجهة مثالية للأشخاص الذين يشعرون بالقلق من التدهور بسبب الأشعة فوق البنفسجية أو الذين يرغبون في تخزين طازجة بشكل أساسي! وذلك لأن بعض مصانع الجعة تتطلب مخازن لتخزين ناقص 5 ° C.

المواصفات هي

  1. المحتويات: 100L
  2. الأبعاد الخارجية: العرض 554mm x العمق 578mm x الارتفاع 866mm
  3. الأبعاد الداخلية: العرض 440mm x العمق 440mm x الارتفاع 509mm
  4. نطاق درجة الحرارة: ناقص 20 ℃ ~ 8 ℃
  5. السعر المرجعي: 26,510 ((أمازون) 2019 12 17 XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX XNUMX

 

تعليقات:

تم شراؤها من أجل التخزين حتى إذا تم ضبطها على درجة صفر في الخزانة ، فإن استهلاك الطاقة صغير ولم تتغير فاتورة الكهرباء في منزلي كثيرًا. فعلت تسوق جيد. يعد هذا النوع من الثلاجات التي يمكن ملؤها بالبونبون (والتي يمكن استخدامها كمجمد ، بدلاً من المنتج الرئيسي) شيئًا مناسبًا.

المصدر:أمازون

 

بالنسبة لأولئك الذين يريدون البرد على السواء والنبيذ [Forstar Japan Home Seller 54 liter FJN-65G]

قبو نبيذ حيث يمكن تخزين زجاجات 5 عن طريق إزالة الرفوف. حتى لو قمت بتخزين زجاجة ، يمكنك وضع زجاجات 4 من النبيذ في الجزء العلوي من قبو النبيذ.

التصميم الحضري والفخم الموصى به لأولئك الذين يرغبون في وضعه في غرفة المعيشة وأولئك الذين يهتمون بالأناقة. نظرًا لأن اللون أسود ، فسوف يتناسب بشكل جيد مع أي غرفة داخلية.

تجدر الإشارة إلى أنه إذا كانت درجة الحرارة الداخلية منخفضة جدًا أو مرتفعة جدًا لأكثر من 1 ساعة ، فسوف يخطر لك صفارة الإنذار وضوء التحذير. إنه آمن لأنه لا داعي للقلق بشأن تدمير المخزن الخاص بك!

المواصفات هي

  1. المحتويات: 54L
  2. الأبعاد الخارجية: العرض 400mm x العمق 526mm x الارتفاع 685mm
  3. قطع الأشعة فوق البنفسجية بنسبة 99 ٪
  4. نطاق درجة الحرارة: 5 ℃ ~ 20 ℃
  5. السعر المرجعي: 53,340(الأمازون) 窶

 

تعليقات:

كنت فضولية لرؤية الاستعراض عندما كنت قلقًا بشأن الصوت ، لكن لم تكن هناك مشكلة على الإطلاق.
يمكنك تشغيل وإيقاف الإضاءة غير المتوفرة في القبو ، لذلك إذا قمت بتشغيلها ، يمكنك إنشاء مطبخ فاخر وتشعر بالرفاهية. أكثر من السعر ، أكثر!

 

المصدر:أمازون

 

ملخص: كن حذرا بشأن الحفاظ على حساسة

4 زجاجات من الساكي وجبة

إذا تم تخزين الساكي بطريقة خاطئة ، فسوف يفسد الطعم. لذا ، يمكنك الحصول على ثلاجة ساكي ، ولكن إذا أصبحت مكلفة ونادرة ، فستكون مضيعة للأمان أن تضعها في الثلاجة ، لذلك ستفتحها في مناسبة خاصة ، وتمتد الفتحة هناك أيضا.

سمة من سمات هو أن النكهة تتغير حتى لو تم تخزينها في درجة حرارة مناسبة. ساكي اليابانية مع نضارة ، مثل ساكي طازجة وساكي طازجة ، هو NG.

أنا أفهم ما تعتقد أنه مهم ، لكن لا تفوت تناول المشروبات اليابانية!

 

 

موقع المرجع:

لوريل إكليل "أفضل وقت من أجل ساكي لمدة 10 أشهر لجينجو ساكي و 1 لأجل منتظم"

KURAND "هل هناك أي تاريخ انتهاء الصلاحية من أجل؟ تشير 3 إلى وضعها في الاعتبار عند الحفاظ على النظام"

OSAKETO! "ما هو تاريخ انتهاء الصلاحية لأجل؟ نقطة مهمة في كيفية تخزين ساكي!"