أنت "عام 2018" الذي تم اختياره بواسطة Sake Sommelier of the Year. العالم من أجل الساقي هل تعلم 2018)؟
هذه مسابقة لاختيار أخصائي الساقي الماهر في العالم.أفضل sommelier في العالميطلق عليه.
هناك الكثير من الأشخاص الذين يعتقدون أنه نظرًا لأنهم من جنود القوات المسلحة ، يجب أن يكونوا يابانيين.الهندي المولد جوشوا كالينان.
لماذا أحب ساكي ، وكيف درس ساكي ، ولماذا تم اختياره كأفضل ساكي في مسابقة تسمى الصعوبة؟
هذه المرة ، مثل جوشوا كارينانتعرّف على كيف تصبح أفضل محلل لبيع الخمور في العالم ، وكن مستشارًا جيدًا للأشخاص الذين يحبون هذا الأمر ، والتأهل بصفته خبيرًا لبيع المشروبات الكحولية في الخارج لأولئك الذين يرغبون في نشر المزيد من أجل العالمし ま す.
بالمناسبة ، هناك العديد من أسماء الدورات المشابهة لتأهيل الساقي. إذا كنت تقرأ وثيقة ورأسك يتصاعد ، يرجى قراءتها.
قمة العالم! ساكي سوميلير من محبي النبيذ السابقين
عرض هذا المنشور على Instagram
حسنا ، قدم جوشوا كارينان في وقت سابق.
بقي هو الفائز النهائي الذي تحدى نفس المنافسة برعاية SAKE Sommelier Association (SSA) في أوقات 2. تقدمت الجولة الأولى إلى الدور نصف النهائي وكانت جولة 2 للأسف الوصيف ، لكنها كانت جولة الصدق من 3 وكانت سنة 2018 بمثابة فوز كبير!
إذا كان مؤهلاً باعتباره ساقي المشروبات الكحولية وفاز بمسابقة مثله ، فسوف يتم الدفع له باعتباره ساقي المشروبات الكحولية في المطاعم والفنادق في جميع أنحاء العالم.سيتم الترحيب بك في
لأن هذا هو،إن امتلاك سقيفة الخمور المتعلمة تعليماً عالياً هو أيضاً شرف كبير لمطعم ويمنح العملاء ثقة عميقةهو من.
تقع في الحب لأول مرة في طوكيو!
في الواقع ، يعمل كقائد هوائية على الخطوط الجوية السنغافورية ،أحببت أصلاً النبيذمن لديه مهنة.
ومع ذلك ، عندما زرت طوكيو لامتحان CWE (مربي النبيذ المعتمد) ،شرب أجل لأول مرة غيرت مبادئه التوجيهية للحياة في المستقبل. بمعنى آخر ، الأمر يتعلق فقط بالنبيذ..
ومع ذلك،التحول من النبيذ إلى أجل ليس طريقة سهلةで し た.
لا تنظر إلى اللغة الإنجليزية لتعتاد على اللغة اليابانية
أول ما يبرز هو حاجز اللغة.حتى نحن الذين نتحدث اليابانية ، ليس من السهل أن نفهم العالم من أجل..
للتغلب على ذلك ، لم أكن فقط أسعى لدراسة اللغة اليابانية ، بل كنت أحاول أيضًا التعود على كانجي من خلال النظر إلى ملصق الساكي فقط ، دون قراءة النص الإنجليزي في المطاعم.
↓
🔸كيفية اختيار sake 1 إذا قرأت الملصق ، فسوف تفهم طبيعة sake!🔸
مثل الخمور وغيرها من المشروبات الكحولية ، تُعتبر الملصقات الوسيلة بمثابة ثروة من المعلومات. وفي الوقت نفسه ، رسالة من مصنع الجعة ...
الحصول على ماجستير في إدارة الأعمال أثناء العمل
بالإضافة إلى ذلك ، عمل لدى الخطوط الجوية السنغافورية للحصول على ماجستير في إدارة الأعمال (ماجستير في إدارة الأعمال: ماجستير في إدارة الأعمال يمنح من خلال إكمال درجة الماجستير).
"مؤهل Sommelier + ماجستير في إدارة الأعمال" هو أقوى مزيج. يعد الاقتران أمرًا ضروريًا إذا كنت تهدف إلى إقامة فندق أو مطعم فخم يتم تكليفه غالبًا بكل شيء بدءًا من الشراء والإدارة.هو عليه.
يقول الآن بكل تواضع أنه لا يزال يدرس اللغة اليابانية.
خطوات 1 لنشر النظام في جميع أنحاء العالموأكثر دوافع.
لتصبح الساقي الأعلى في العالم الساقي
عرض هذا المنشور على Instagram
مثله الآنيوجد بشكل أساسي مؤسسات 2 التعليمية للأشخاص الذين يرغبون في الحصول على مؤهلات ذات صلة بمصالح الخارج.
- WSET (صندوق تعليم النبيذ والمشروبات الروحية)
- SSA(رابطة ساكي سوميلير)
الفرق بين WSET و SSA
عادة،
- WSET· · ·حدد الأشخاص المشاركين في صناعة البيع بالتجزئة أو الذين يرغبون في المشاركة في التسويق مثل مبيعات الخمور
- SSA: اختر من الذي يريد أن يعمل ك a selier في صناعة الأغذية والمشروبات
هناك فرق.
الغرض من اختيار SSA لأولئك الذين يريدون أن يكونوا sommelierالطبقة العليا باعتبارها الساقي ساكي التي تمنحها SSAماجستير في ساكي (ماجستير في ساكي: موس)で す(* سيتم وصف MOS لاحقًا).
اقتناء MOS يشبه عالم "Somm"
عرض هذا المنشور على Instagram
الحصول على MOS (ماجستير الخمور) ليس بالأمر السهل.الاختبارات الأكاديمية وتذوق هي الأكثر صعوبةيقال. الرسوم الدراسية ليست رخيصة.لا يمكنك اجتياز الدراسة فقط في المنزل.
ومع ذلك ، فإن محتويات الفصول الدراسية كبيرة ، ومن خلال إجراء تدريب فعلي في المطاعم ومحلات بيع الخمور ، فإنك تكتسب الثقة والقدرة بصفتك الساقي ، وعلى الجانب الخاص بالتوظيف ، سوف تكون سوميلر من الخمور يمكنك استخدامه كإجراء فوري.
قال الجميع ،SOMMهل شاهدت الفيلم من قبل؟
فيلم وثائقي عن أيام 4 من الأشخاص الذين يرغبون في أن يصبحوا خبراء في صناعة النبيذ لاجتياز الاختبارات الأكثر تطلبًا. الطريق إلى MOS (Master of Sake) لا يختلف كثيرًا.
إذا كنت قد شاهدت هذا الفيلم وترتعد ، "إنه جيد!" ، لديك بالفعل تذكرة إلى MOS (Master of Sake).
يرجى تحدي التحديات وكسب لقب sommelier من الطراز العالمي ، ونشر روعة sake أكثر في جميع أنحاء العالم!
ما هي المكافأة على الساقي الدولي؟
إذا ربحت Sake Sommelier of the Year مثل Joshua Carinan ، فأنت تضمن راتبك العالي.
ومع ذلك،ما مقدار المكافأة بالنسبة لأولئك الذين يحملون مؤهلات MSS (Master Liquor Sommelier) أو MOS (Master of Liquor)؟يمكنك أن تفعل ذلك؟ راجعت ذلك لأنني كنت قلقا.
ووفقًا للنتائج ، لا يزال عدد قليل من الأشخاص يتمتعون بمؤهلات متقدمة باعتباره سوميلر الخمور MSS أو MOS ، ولا يمكن العثور عليها كإحصائيات.
ومع ذلك،حصل يوجي ماتسوموتو ، الذي أصبح أول MSS في الولايات المتحدة ، على منصب مدير المشروبات في مطعم Kabuki Japanese Restaurant ، الذي يضم متاجر 17 في الولايات المتحدة.
لذلك ، حاولت أن أتنبأ بمكافأة الساقي للنبيذ من مكافأة الساقي للنبيذ.
ما هو راتب النبيذ الساقي؟
لمكافأة النبيذ الساقي ،المطلعين على الأعمال التجارية يعرضون حسب الفئةし て い ま す.
وفقا لذلكراتب كبير النبيذ الساقي السنوي هو 78,000 $لكن هذا هوكن سوميليرًا رئيسيًا حول 2 أضعاف 150,000 $ (1,610 مليون).
في مقال آخر ،يبلغ متوسط راتب سمر النبيذ السنوي في نيويورك 61,158 (655 مليون) ، والحد الأقصى هو 75,291 $ (805 مليون)كان هناك أيضا. نظرًا لأن درجة السلالم غير مدرجة هنا ، فمن غير المعروف ما إذا كانت شهادة مهنية أو معلنة ذاتيًا.
من أمثلة 2 المذكورة أعلاه ، قد يكون من الممكن التكهن بأن تكلف النبيذ في المطاعم العادية ما يصل إلى 10000 ين 800 ، وأن السقاة المتقاعدين مثل المطاعم ذات النجوم والمطاعم الفاخرة يحصلون على رواتب سنوية تزيد عن 1000 10،000 .
هذا يمكن فهمه في مقال من الداخل.
ما هي المكافأة لأصحاب الساكي (CSS) الذين ليسوا MSS أو MOS؟
نحن نبحث عن selieliers في فندق ماريوت ماركيز في دبي. هل سيتم تأكيد ذلك بعد المقابلة؟
يوصف الراتب السنوي لأصحاب الساكي الذين يتم تجنيدهم في لندن بأنه £ 33,000 إلى 36,000 £. هذا حوالي 451 10،000 ين إلى 492 10،000 ين بالين الياباني.
يبلغ سعر طلب ساقي المشروبات الكحولية في سنغافورة 60,000 من دولارات الولايات المتحدة سنويًا ، ويبدو أن 475 10000 ين في الين الياباني هو سعر الراتب السنوي لـ CSS.
سواء كان هذا المبلغ مرتفعًا أو منخفضًا يعتمد على نمط حياتك.
ومع ذلك،إذا قمت بتحسين مهاراتك أثناء اكتسابك الخبرة كقائد ساكي ، أو إذا فزت بجائزة في المسابقة ، فمن المتوقع أن يزيد دخلكさ れ ま す.
ま た،المجلات الخارجية المتعلقة ساكييبدو أن 1 يعني اتخاذ إجراء مثل تحديد موعد للمطاعم المدرجة في حين استيعاب الاتجاه من أجل اليابانية.
دعنا نلقي نظرة على كيفية حصول رابطات SSA sommelier على شهادة باعتبارها sommelier.
ما هو SSA (جمعية ساكي سوميلير)؟
عرض هذا المنشور على Instagram
قدم جوشوا كارينان في بداية المقال تحدىالاسم الرسمي لـ SSA الذي يستضيف المسابقة هو "Sake Sommelier Association".
- تحسين فهم من أجل
- التعليم حول كيفية شرب وتذوق ساكي
- ترويج المبيعات من أجل
منظمة غير ربحية تأسست في لندن في 2000 بهدف
المعروفة باسم منظمة مرموقة في صناعة ساكي اليابانية في أوروبا ، وهي تساهم الآن في التعليم من أجل والطلب المتزايد واستهلاك ساكي على نطاق عالمي.
الأهداف الرئيسية للتعليم ساكي في SSA هي كما يلي.
- تعلم المهارات التي تحتاجها لتصبح الساقي الخمور الرائدة في العالم
- معرفة كيفية زيادة مبيعات ساكي
تهدف دورة 5 الخاصة بـ SSA إلى أن تصبح خبيرًا في مجال السقاة
SSA لديها دورات 5 للمبتدئين للمحترفين.
t الدورة التعريفية المهنية ساكي
تعلم أساسيات حول ساكي.اكتساب المهارات المفيدة عند اختيار الساكي في المتاجر والمطاعمهو الغرض.
| مكان الحضور | فندق Millennium في لندن ، ومدرسة Manchester Northern Wine ، وهونغ كونغ ، وفلوريدا ، إلخ. ساكي التعليم الدولي يرجى الرجوع إلى الصفحة. |
| وقت الحضور | ساعات 2 إلى 3 |
| رسوم المشاركة |
|
| محتويات الطبقة |
|
| بعد النهاية | الانتهاء من الشهادة |
② دورة ساكي الساقي المعتمدة (CSS)
عرض هذا المنشور على Instagram
بعد التخرج من دورة الشهادات هذه ، يمكنك أن تقول "Sake Sommelier" مشمس.
| مكان الحضور | لندن ، النمسا ، برلين ، فلوريدا ، هونج كونج ، إلخ.ساكي التعليم الدولي يرجى الرجوع إلى الصفحة. |
| عدد الأيام التي حضرها | أيام 2 |
| رسوم المشاركة |
|
| محتويات الطبقة |
|
| محتويات الامتحان | الامتحان التحريري بما في ذلك الاختيار والوصف والتذوق |
| بعد المرور | شهادة الاعتماد وشارة تأهيل التعيين للمصادقة على sommelier |
omm Advanced Sake Sommelier (ASS)
عرض هذا المنشور على Instagram
تعقد دورات متقدمة في اليابان. والغرض من ذلك هو تعميق معرفة عملية تخمير ساكي أثناء زيارة مصانع الجعة ساكي وتجربة تختمر ساكي بالفعل.
| مكان الحضور | 日本 |
| عدد الأيام التي حضرها | أيام 8 إلى 9 للمشاركة ، من الضروري الحصول على دورة Sake Sommelier Certified CSS (شهادة Sake Sommelier) |
| تأهيل الطلاب | (2) Sake sommelier certification course تم الانتهاء من CSS |
| محتويات الطبقة |
|
↓
🔸حول ساكي مصنع الجعة 1🔸
حاليا ، يقال أن عدد مصانع الجعة الساكي هو حول 1,500. نظرًا لوجود العديد من الأماكن التي لا تعمل لمجرد امتلاكها رخصة تصنيع ، فإن عدد مصانع الجعة التي تصنع فعليًا هو 1,200 ...
ommMaster Sake Sommelier (MSS)
سوف تتعلم كل شيء عن المحتويات المعقدة والعميقة لخدمات sake ، مثل الآداب المتعلقة sake ، وتقنيات توفير sake ، والتوافق مع الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، نحن نركز على تكنولوجيا التداول sake. سيتم إجراء اختبارات 1 طوال يوم 3.
في هذه الدورة ، يمكنك تذوق مجموعة متنوعة من الأنشطة على 60. سيحصل المشاركون الذين يأخذون هذه الدورة ويجتازون الاختبار على شارة Master Sake Sommelier وشهادة إتمام.
عرض هذا المنشور على Instagram
| مكان الحضور | ロ ン ド ン |
| فترة | اجتياز الاختبار في غضون 2 سنوات بعد الدورة |
| تأهيل الطلاب |
|
| محتويات الطبقة |
|
| بعد المرور | شهادة تأهيل وشهادة MSS لتصديق الساقي الخمور |
⑤ ماجستير في ساكي (MOS)
عرض هذا المنشور على Instagram
أعلى المؤهلات الدولية باعتباره الساقي ساكي.
| مكان الحضور | ロ ン ド ン |
| فترة | اجتياز الاختبار في غضون 3 سنوات بعد الدورة |
| تأهيل الطلاب |
|
| الغرض الطلاب |
|
| محتويات الطبقة |
|
| بعد المرور | شهادة تقدير وشهادة تأهيل MOS للتأهل لدرجة الماجستير في Sake Sommelier |
* التفاصيل قابلة للتغيير. يرجى التحقق مباشرة من SSA لمعرفة رسوم المشاركة.
بطولة العالم التي تنظمها SSA
شكراً لجميع المشاركين العظماء في هذا العام ، لندن تحدي التحدي ، وللقضاة والمنظمين الرائعين ، يا لها من ليلة مثيرة! #Winners سيتم الإعلان عنها قريبًا!#sakechallenge #japanlife #sake #sommelier #التحدي #Kampai pic.twitter.com/LqcNVNEc8B
- Sake Sommelier Assoc (SakeSommeliers) 21 مايو 2019
تعقد SSA مؤتمرات 2 السنوية.
والغرض من ذلك هو إعطاء عمل متخصص ممتاز من أجلساكي سوميلير من السنة "(موضحة في الجزء العلوي) ، مما يؤدي إلى تطوير سوق ساكي جديد في الخارج.تحدي ساكي لندن (معرض ساكي): LSCهو.
يروج تحدي ساكي لندن أيضًا لأنشطة العلاقات العامة في البلد المضيف ووسائل الإعلام الدولية ، لذلك إذا ربحت جائزة ، يمكنك فتح سوق جديد من أجل ذلك.الحكم هو اختبار أعمى من قبل الساكي الذين ينشطون في جميع أنحاء العالم.هو عليه.
الجنسية اليابانية من أجل السقاة الذين شاركوا في اتخاذ القرار في LSC في 2019 هم 36 من 1.
من المتوقع أن يشارك أولئك الذين يرغبون في أن يصبحوا أخصائيًا ساكيًا في جميع أنحاء العالم في تقييم الساكي في بعض المناسبات مثل تحدي ساكي لندن ، ولعب دور نشط في زيادة انتشار ساكي.
هل "جمعية ساكي سوميلير (SSA)" تختلف عن "جمعية سوميلير اليابانية (JSA)"؟
عرض هذا المنشور على Instagram
تم إطلاق SSA في لندن لنشر الساكي ، في حين تم إطلاق JSA في اليابان لنشر النبيذ.وهي جمعية.
ومع ذلك ، JSA هو نظام الاعتماد الذي يتخصص في ساكي وشوشو بهدف نشر وتحسين ساكي في المستقبل القريب لأولمبياد طوكيو."JSASAKE DIPLOMA" المنشأة حديثًا من 2017أنا أسمح لك.
ما هو اختبار JSASAKE DIPLOMA؟
الأهلية ليست مطلوبة للعمل كقوة سفلية ، لذلك يمكن لأي شخص يتجاوز 20 المشاركة بسهولة. رسم الامتحان هو 25,440 ين للامتحان الأول (لامتحانات 1) و 12,690 للامتحان الثاني.
المشكلات السابقة مفتوحة أيضًا للجمهور ، وعدد المتقدمين الناجحين هو 1,458 في السنة الأولى ، بمعدل نجاح مرتفع يبلغ 41٪.
ما هو امتحان JSA SAKE للدبلومة الدولية؟
وبالإضافة إلى ذلك، JSA هو "JSA SAKE امتحان شهادة الدبلوم الدولييقام أيضا في جميع أنحاء العالم.
عند اجتياز اختبار الشهادة هذا ، يتم منح معلومات مثل MSS ، ويمكن أخذ MOS ، إلخ.WSETيبدو أن المؤهلات المتعلقة بـ "
ملخص: سيلييفيرس الخمور العالمية التي ستكون هناك حاجة متزايدة في المستقبل
ساكي هو توسيع صادراتها باطراد.
ومع ذلك،لسوء الحظ ، ليس حقا لذيذ في حالة سكر في جميع أنحاء العالم..
حتى في باريس ، مدينة الطعام ، يتم تقديم الساكي الياباني للشرب خلال النصف الثاني من الشحنة للعملاء حتى بعد مرور سنوات 2 ، أو يتم ترك الساكي الذي يجب تخزينه في 5 ° C في الخارج.أو ...الدولة التي لا يمكن أن تضرب العينين.
حتى يتمكن الأجانب من معرفة المذاق الأصلي لمجرد المضي قدمًا في عالم ما ،لا تترك إدارة النبيذ إلى sommeliers النبيذの で す.
من المتوقع أن يكون أكثر سلالم ساكي اليابانية نشاطًا في الخارج حتى يتمكن العديد من الأشخاص من شرب مصلحتنا في أفضل حالة ومعرفة قيمتها الحقيقية.
مجموعة تجريبية من السيد Imada Sake Brewery. [شحن مجاني] Imadaji "Shinto" مجموعة مقارنة المشروبات: زجاجات 180ml × 5 http://t.co/hfCKmC1M من وجهة نظري ، هذا يسمى التصنيع أو أداء التكلفة ... أبذل قصارى جهدي.
كوراموتو المبيعات المباشرة (الشركات المصنعة) قوية.- شينيتشي ماتسوموتو (niigatashi) 1 أكتوبر 2011
هذه مقارنة مع مجموعة من مشروبات وفن الكهنوت. ما يميزها عن مجموعة المقارنة الشائعة للشرب هو أن كتب 5 في مجموعة كتب 3 تحتلها Junmai Daiginjo.
ما هو أكثر من ذلك ، كتب 2 المتبقية هي "الجنجو الخاصة" ، التي تبرز رائحة أومامي حتى لو كانت موتشي.
الزجاجة الساكي "Imadai Tsuji" هي مصنع الجعة الساكي الوحيد في نيجاتا.
فترة الدراسة باعتبارها الساقي الحقيقي ليست قصيرة. في بعض الأحيان ، لماذا لا تتنفس مع مجموعة مقارنة المشروبات من كوراموتو ، الذي حصل على الميدالية الذهبية في العديد من المعارض؟
→أمازونانقر هنا للحصول على مقارنة مجموعة شينتو ساكي
* سعر الصرف اعتبارا من 2019 شهر 6.
موقع المرجع
omm جمعية الساقي اليابانية2019 JSA SAKE امتحان شهادة الدبلوم"
・ ساكي سوميلير من السنةجوشوا كالينان سيناثامبي ، الخطوط الجوية السنغافورية ، سنغافورة"
・ برستيج أونلاينكيف أصبح جوشوا كالينان أفضل لاعب في العالم في العام"
・ جعل أكاديمية سوميليرأجل المؤهلات"
On اكتب على روبيسيد ساكي سوميلير يوجي ماتسوموتو"
・ الأعمال من الداخللا يوجد سوى 229 ماستر سوميلير في العالم - وإليك الطريقة التي شق بها شاب يبلغ من العمر 27 عامًا طريقه إلى هذا النادي الحصري"
・ Salary.comراتب Sommelier في نيويورك"
Drink أعمال المشروباتالإعلان عن مؤهلات الماجستير"
・ ساكي رابطة الساقيتحدي ساكي لندن نتائج 2019"
* توضح هذه المقالة وجهات نظر المؤلف بناءً على المعلومات المرجعية. إنه لا يضمن محتويات مواقع الإنترنت الخارجية المدرجة ، ولا المنتجات أو الخدمات المذكورة أو الموصى بها على هذه المواقع. بالإضافة إلى ذلك ، لا ترتبط المؤسسة المذكورة أعلاه والمؤلف والمصدر ، لذا إذا كان لديك أي أسئلة ، فيرجى الاتصال بالمنظمة مباشرةً. بالإضافة إلى ذلك ، يرجى استخدام المعلومات على مسؤوليتك الخاصة وتقديرك. المؤلف والناشر غير مسؤولين عن أي أضرار مباشرة أو غير مباشرة تنتج عن ذلك. يرجى أن يكون تحذير مسبق.
