ليس ساكي مصنع الجعة مجرد مكان لجعل ساكي؟
في الآونة الأخيرة ، لا تقتصر بعض مصانع الجعة الساكي فقط على تخمير النبيذ ، ولكن أيضًا مفتوحة لحفلات الزفاف التي تستخدم المساحات التاريخية ويتم إعادة بنائها كمطاعم. يمكنك أيضًا الاستمتاع بالحلويات اليابانية باستخدام الساكي ، وهناك أيضًا مطاعم بيرة ساكي التي تبيعها.
يقدم هذا المقال المطاعم التي قامت بتجديد مصانع الجعة التي يبدو أنها توقفت عن الركود ، بالإضافة إلى مرافق مجمع الجعة التي تقدم مجموعة متنوعة من الطرق للاستمتاع بالطعام وكذلك من أجل.
أولئك الذين يريدون الهروب من صخب وصخب الحياة اليومية هم مصانع الجعة الحنين ، وأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بشكل استثنائي مع العائلة والأصدقاء لماذا لا يسترخون في المجمع ♪
مطعم ساكي للجعة "Kuramoto Cuisine Tenjo" كومازاوا ساكي مصنع الجعة: تشيجاساكي ، كاناغاوا
عرض هذا المنشور على Instagram
مدينة Chigasaki ، ولاية Kanagawa هي مدينة أنيقة حيث تزدهر الرياضات البحرية.
تلتزم شركة Kumazawa Sake Brewery ، وهي الوحيدة المتبقية في مدينة Chigasaki ، بخلق عالم جديد مع الاندماج مع حماية الثقافة التقليدية المتمثلة في تخمير الطعام في جو من "Shonan المجانية والأنيقة". .
لعبة الركبي من أجل "Zenkoku" المولود بروح "المرح. دعنا نفعل ذلك"
Sake "Zenguro" هو شخصية كانجي للمنتخب الوطني للرجبي النيوزيلندي "All Blacks".
على الرغم من أنه أصبح موضوعًا بين محبي لعبة الركبي لعشاق الساكي ، إلا أن هذا الأمر يرجع إلى أن السيد تيتسورو إيجاراشي من شركة كومازاوا ساكي بوريري وافق على اقتراح ديفيد جول من مصنع الجعة الوحيد في نيوزيلندا من أجل نيوزيلندا. ما ولد.
في كأس العالم للرجبي 2019 في اليابان ، أراد ديفيد جول بناء أسود جديد في نيوزيلندا وإحضاره إلى اليابان. كان الغرض هو دعم فريق لعبة الركبي في بلدهم وتعزيز موضوع الساكي في نيوزيلندا ونشره.
ومع ذلك ، اتضح أن إحضار ساكي إلى اليابان أمر صعب في الواقع ، والخطوة التالية هي التشاور مع صانعي البيرة اليابانيين من أجل جعل "كلهم أسود". ومع ذلك ، فإن معظم البيرة تخمر من أجل تقديم.
ومع ذلك ، كان كومازاوا شوزو مختلفة. لقد صدمت ديفيد جول بمتعة!
تتجلى بالكامل روح وروح المبادرة في التعاون في إنشاء "All Black" مع موضوع المنتخب الوطني للرجبي النيوزيلندي "All Blacks" في مطبخ الجعة و Tensei.
"مطبخ Kuramoto الأصلي" و "الساكي الطازج" في مطعم بيرة ساكي التاريخي
عرض هذا المنشور على Instagram
Tensei ، الذي كان يستخدم في السابق كغرفة koji ، يتميز بعمق هادئ ومساحة واسعة.
ما يمكنك رؤيته من الزجاج الموجود في الخلف هو تختمر الساكي الذي يصنع الآن.
عرض هذا المنشور على Instagram
يتم ترتيب الأطباق بدقة مثل صورة في وعاء جميل ، وهو شعور رائع في Instagram لتناول الطعام!
عرض هذا المنشور على Instagram
تسليط الضوء هوالشوكولاتة الخام باستخدام ليسي ساكي! اطلب من كاتب من أجل أن تسير على ما يرام مع الحلوى وجرب الزواج
ساحة فرن الحجر الساخن في "MOKICHI TRATTORIA" في مرفق مطعم الجعة ساكي
عرض هذا المنشور على Instagram
بالإضافة إلى Tensei ،بيتزا ايشيجاماやالخبز محلي الصنعمطعم MOKICHI TRATTORIA ، مطعم غير رسمي لتناول الطعام حيث يمكنك الاستمتاع بهبيرة شونان محلية الصنع"MOKICHI FOODS GARDEN" متاح أيضًا.
عرض هذا المنشور على Instagram
في مخزن عصر تايشو ، باسم "موكيشي بيكر آند سويتز"الخبز باستخدام خميرة البيرةمصنوع أيضا.
منزل "MOKICHI WURST CAFE" هو منزل عمره 200 عام تم نقله. الطابق السفلي عبارة عن غرفة عائلية حتى يتمكن الأطفال من الاستمتاع بها براحة البال. أنا سعيد للقلق بشأن الآباء والأمهات الذين يمتنعون عن التواجد مع الأطفال!
انقر هنا للحصول على "Shonan Sake Brewery Restaurant"
↓
ساكي مطعم مصنع الجعة "Sereiichi" (سيكي لا إيتشي): إيتشينوسيكي ، ولاية ايوات
عرض هذا المنشور على Instagram
هذا مبنى غريب يستخدم مصنع الجعة. في مبنى الجعة هذا ، لا تزال هناك مبانٍ تاريخية ثقيلة نجت من زلزال شرق اليابان الكبير.
عرض هذا المنشور على Instagram
يتميز مطعم Sekuraichi Restaurant الذي تم تجديده بشعور بالكرامة ومليء بالصلابة.بالاقتران مع الجو الياباني ، يبدو الأمر كما لو كنت قد زرت عالمًا آخرلدي انطباع.
يتحدث عن الجزء العلوي من ما أريد أن آكل في هذا العالم السعيد ،"موتشي"!
المواطنون يشينيوسكي الذين يتناولون كعك الأرز أكثر من 1 يومًا في السنة
عرض هذا المنشور على Instagram
بالنسبة للناس العاديين ، كان موتشي طعامًا خاصًا لتناول الطعام في يوم رأس السنة السعيد.
ومع ذلك ، فإن عشيرة التمر ، التي حكمت هذه الأرض خلال فترة إيدو ، قررت ليس فقط تقديم كعك الأرز إلى الله يومي الأول والخامس عشر من كل شهر للصلاة من أجل السلام ولكن أيضًا لتكون سبتًا.
سيتجول الناس في إيتشينوسيكي ، الذين يمكنهم الآن تناول كعك الأرز بدون خطر ، حول كعك الأرز إذا كانت هناك فرصة ، مثل الدخول إلى المدرسة ، والتخرج ، والمناسبات الاحتفالية ، وفعاليات العمل الزراعي ، وكذلك العام الجديد.
そ のالتردد هو مرة واحدة في الأسبوعما هذا!
مثل هذا التاريخ من موتشي يخلق مجموعة واسعة من أطباق موتشي المتطورة.
في الوقت الحاضر ، في Ichinosekiأكثر من 300 نوع من موتشييقال أنه يتم إنشاء المزيد من الترتيب في شكل مستمر. جنة لمحبي موتشي!
دعنا نلقي نظرة على بعض أطباق مطعم الجعة ساكي.
حليب كل يوم في مطعم مصنع الجعة! "موتشي زن" مع XNUMX أنواع من موتشي
عرض هذا المنشور على Instagram
هناك تسعة أنواع من كعك الأرز لا يمكن الاستغناء عنها منذ ذهابك إلى مطعم Seireiichi للجعة.كاهو موشيزن".
ما هو متشابك في موتشي هو الروبيان المستنقع (الروبيان في المياه العذبة) ، ناتو ، الجوز ، وتمزيقه (معجون أخضر مصنوعة من طحن فول الصويا الأخضر غير ناضج وفول الصويا). كما يتم تضمين فجل الخل الحلو مع بقية عود لغسول الفم حتى لا تتعب من الأكل.
أيضا ، والمتعة أثناء تناول الطعام!
يتم إخفاء أغصان هاجي في أي من كعك الأرز.
إذا وجدت غصينًا من mochi الذي أكلته أولاً ، فسيكون هذا اليوم يومًا محظوظًا ، وإذا أدخلت mochi الذي أكلته في اليوم الثاني ، فسيكون غدًا يومًا محظوظًا. ألن يدمر هذا القلق الصغير قلوب الفتيات؟
عرض هذا المنشور على Instagram
موتشي فوندو ، مصنوع خصيصًا في مطعم ساكي للجعة ، حيث يذوب موتشي والجبن معًا ليخلقا ذوقًا رائعًالا تنسى!
لأن الساكي يستخدم بدلاً من النبيذ الأبيض ، نكهة الساكي قليلاً! يمكنك الاستمتاع بنسيج الخضروات في بيئة ناعمة وضيقة إذا كنت تأكلها مع الخضروات الموجودة على الطبق.
"الجبن فوندو يشبه موتشي أكثر من الخبز الفرنسي!"
كرمة الجليد تفتخر مطعم الجعة ساكي الذي أدلى به فقط خمسة الحرفيين المحترفين في اليابان
عرض هذا المنشور على Instagram
إذا كنت قلقًا من أن موتشي سيجعلك جائعًا ولن تكون قادرًا على شرب الكحول ،لحم الخنزير الأفعى كرمة الجليد (العشب الأخضر)وماذا عن الطعام الألماني ، مثل وجبة نقانق مايستر؟
يمكنك تذوق الساكي في المتجر ، ولكن في المطعم ،Zaketo أجل مجموعةوالبيرة الحرفية البيرةايوات كورا بيرهي أيضا شعبية. نادرالبيرة الساخنةيرجى المحاولة بكل الوسائل.
انقر هنا للحصول على "مطعم Kuramoto Seireiichi"
↓
Sake brewery restaurant / café "Sakesenkan" Kamoizumi Brewery: مدينة هيغاشي هيروشيما ، ولاية هيروشيما
عرض هذا المنشور على Instagram
في اليابان ، هناك أماكن وأشياء تُسمى "الوديان الثلاثة الكبرى في اليابان" و "المهرجانات الثلاثة الكبرى في اليابان".اليابان ثلاثة متاجر ساكي الرئيسية"موجود.
هم ندا (هيوغو) وفوشيمي (كيوتو) وسايجو (هيروشيما). يذهب المؤلف إلى ندى وفوشيمي. ومع ذلك ، أعتقد نيجاتا في المركز الثالث ، كيف تشعر؟
ومع ذلك ، فإن سايجو في ولاية هيروشيما ، والتي يقال إنها واحدة من مصانع الجعة الرئيسية الثلاثة في اليابان ، هي مسقط رأس سنسابورو ميورا ، صانع الجعة والمبدع لجينجو.
سايجو هي منطقة صغيرة ،جدار خيار البحر الأبيض والأسود ، مخزن الجدار الأبيض ، مدخنة الطوب الأحمر ، إلخ.هناك سبعة مصانع الجعة التقليدية ساكي. من الممتع تذوق مصنع الجعة المفضل لديك أثناء التنزه ، لكننا نوصي بمطعم الجعة Café Shuenkan المدار مباشرة من قبل مصنع الجعة.
قارن بين أكثر من 20 نوعًا من المشروبات في مطاعم ومقاهي الجعة الأنيقة
عرض هذا المنشور على Instagram
مبنى Shusenkan عبارة عن مبنى على الطراز الغربي ذو اللون الأبيض القديم يعطي الانطباع بأن الوقت قد توقف.
يقع Sakesenkan في مبنى Kamoizumi Sake Brewery وهو عبارة عن تجديد ل Saijo Sake Brewery Branch في مقاطعة Hiroshima ، والذي تم بناؤه في عام 1929.دائما قارن بين أكثر من 20 نوعا من أجلممكن
عرض هذا المنشور على Instagram
تم تصنيف ساكي كوراموتو لمقارنة المشروبات المحدودة حسب الموضوع ، مثل "مقارنة مشروب دايجنيجو" و "مقارنة مشروب ساكي القديم".
إنه مثالي لأولئك الذين يرغبون في دراسة تذوق الساكي الياباني ، لأنهم لا يشربون ويقارنون أنواعًا متعددة.
ونحن نوصي أيضا الوجبات الخفيفة المصنوعة يدويا من قبل مخمرات ساكي. دع أشعة الشمس الناعمة تدخل وتمتع بالأمر أثناء الاسترخاء على مقعد النافذة.
لأول مرة أجل"مجموعة مقارنة مشروب الفواكه" من النبيذ البرقوق ، من أجل الوردي ، و Junmai Daiginjoينصح.
في الوقت الحاضر ، هناك العديد من صانعي البيرة من سائل الأرز فقط. إنها روح المغامرة التي بدأت تختمر الأرز.
انقر هنا للحصول على "Junmai Sake and Sake with Alcohol"↓
ساكي Junmai دون الفحم المنشط الترشيح هو أصفر مشرق قليلا. جرب الذوق والروائح الغنية لجون Junmai ، والتي تم إعدادها بعناية بمهارات مصنع الجعة Hiroshima ، في مطعم sake brewery.
عرض هذا المنشور على Instagram
ساكي الحلويات لديها نقطة عالية للفتيات في ساكي مطاعم مصنع الجعة! خاصةكعكة الفاكهة المصنوعة من الكثير من الفواكه المجففة المخللة في القديمينصح أيضا للهدايا.
لا تنس تجربة حلوة وحامضة "Sake lees mousse مع صلصة عنبية ذائبة" التي يهتم بها أيضًا عشاق التخمير ♪
الموصى بها من أجل مقهى مصنع الجعة! في موسم الساكي الجديد ، "مزهريات فانتوم ساكي"
عرض هذا المنشور على Instagram
شهريا في Shusenkanخدمة كوراسايد الخامهناك أيضا. يُطلق على هذا اسم "Phantom Sake Pot" وهي قائمة لا يمكن رؤيتها إلا في Shusenkan.
الساكي الخام دون تعديل المياه أو المعالجة الحرارية له نكهة ممتلئة ورائحة أنيقة من Junmai. "البيع بالوزن واتخاذ المنزل" أمر لا بد منه خلال موسم الساكي الجديد من نوفمبر إلى مارس.
انقر هنا من أجل sake brewery (restaurant) cafe "Shusenkan"
↓
كافتيريا الموظف هو مطعم جعة ساكي! "Uonuma no Sato" Hakkai Brewery: Minami Uonuma City، Niigata Prefecture
عرض هذا المنشور على Instagram
يدير Uonuma no Sato شركة Hakkaisan Brewery Co.، Ltd. ، وهي شركة تخمير شهيرة في Hakkaisan.
إنها منشأة متعددة الأغراض مع مصنع جعة كبير ، زاوية تذوق ، متجر سوبا ، مقهى ، حلويات يابانية وغربية ، بومكوتشين ، مخبز ، مصنع جعة ، إلخ ، والتي يمكنها تخزين ما يصل إلى 1000 طن من الثلج. يمكنك أيضًا زيارة غرفة ثلجية نادرة.
Uonuma no Sato ، التي يزورها 25 شخص سنويًا بعدد الصرافين وحدهم ، مليئة بالمرح طوال اليوم!
أكثر من مطعم الجعة!
إنه ليس مطعمًا يستخدم الجعة الساكي ، لكنك ترغب في استخدامه عندما تكون جائعًا بعد التذوق ، وتناول الغداء في كافيتيريا الموظف.
عرض هذا المنشور على Instagram
مطعم الجعة ساكي الذي قدمته حتى الآن عصري للغاية ، لذا قد تتفاجأ بقول "يا مقصف؟"
القائمة هيالأسماك واللحوم المطبوخة باستخدام كوجي و amazake وثلاثة الأطباق الصغيرة مجموعة وجبةفي ، كلها مصنوعة بعناية النظر في التوازن الغذائي للموظفين.
هذا هو فاتح الشهية ساكي كبيرة ، ولكنكل ما يمكنك تناوله "Ushinuma Koshihikari" من الأرز العلامة التجارية! كل ما يمكنك شرب حساء ميسو! Cospa هو الأقوى لأنه كافتيريا موظف.
يرجى أن تطمئن إذا كنت قلقًا من أنه يمكنك شرب مشروب من النهار في كافيتيريا الموظف. يتم فصل مكان تناول الطعام والشراب عن الموظفين ، وقد تم التأكد من إضافة الساكي إلى قائمة المشروبات بثبات.
من بين المواطنين في Uonuma ، "كافتيريا الموظف للجميع" لديها صوت قوي ، "إذا كنت تأخذ عميل هنا!" وهناك شيء آخر أود أن أعرضه هو Sarukurayama Brewery.
راضون أيضا عن المشجعين مطعم مصنع الجعة! عرض كامل للجعة "Sarukurayama Brewery"
عرض هذا المنشور على Instagram
يقع Sarukurayama Brewery على بعد دقيقتين سيراً على الأقدام من كافيتريا الموظف ويتمتع بإطلالة رائعة.
هنا يمكنك رؤية مصنع جعة زجاجي والاستمتاع بـ "IPA" الشهير و "Pilsner الجديد" في حانة البيرة بالإضافة إلى "Weizen" و "Alto" و "Porter" و "Pale Ale" ،اشرب في يوم مشمس أثناء مشاهدة الطبيعة الرائعة على التراسكما أوصى ♪
انقر هنا للحصول على "مصطلحات البيرة الحرفية التي يجب أن تعرفها قبل الشرب ، وكيفية الشرب ، والتوافق مع الطهي"↓
[جينجو البيرة] الهتاف فوكوشيما!؟ الإنجليزية ثعبان الفوقية "الحديد البكر" قصة البيرة الحرفية السرية
يشبه مطعم الجعة ساكي باستخدام منزل خاص قديم. ساكي دوري هو سوبا "سوبا ياتشو موري"
عرض هذا المنشور على Instagram
الحديث عن سوبا ، سارت الامور بشكل جيد.
منذ فترة طويلة (حتى الآن) ، حيث تم استخدام كلمة "Soba-mae" ، كان من الشائع لمالك متجر استخدام طبق من صلصة الصويا والبيض المدلفن للشرب من أجل قتل الوقت بينما كان المالك يضرب السوبا. هو عليه. لماذا يذهب الناس الذين يحبون الساكي إلى متاجر سوبا؟
ذلك لأن متجر soba قد خزن الكثير من المنتجات عالية الجودة ، لذلك تحولت أقدام Jinbei بشكل طبيعي إلى متجر soba.
بالمناسبة ، هل تعرف أن هناك مطعم سوبا في Uonuma حيث يتوفر أفضل زواج مع ساكي؟
عرض هذا المنشور على Instagram
هذا هو "سوبا مدير الغابات".
نمط المنزل القديم الذي بناه نقل المنزل القديمالمظهر هو مساحة رطبة وهادئة. تعزز حقول الحنطة السوداء الواسعة الموجودة في الجزء الخلفي من المبنى توقعات تناول الحنطة السوداء.
عندما تزدحم ، انتظر حول الموقد. لا تشمل طاولات الأكل مقاعد وسائد وكوتاتسو فحسب ، بل تشمل أيضًا كراسي للمقاعد. يمكنك إحضار أصدقائك من الخارج.
الحديث عن ساكي ، المواقع الشهيرة في جبل هكاي على قدم وساق!
دعنا نستمتع بالبطء ببطء حتى يغلي الحنطة السوداء ويغلي مع البيض المقلي و kakiage.
انقر هنا للحصول على "مرافق مختلفة ، حافلة مكوكية مجانية"
↓
انقر هنا للحصول على "Niigata Sake Brewery Tour من Tokyo"↓
أقوى وصول ، رحلة اليوم ممكن! زيارة تذوق هو موضع ترحيب [جولة بيرة الموصى بها حول مدينة نيجاتا]
الاستنتاج: يجف القلب والحنجرة في مطعم ساكي للجعة
"حتى عندما أكون في المنزل ، أفكر في عملي وأنا لا أميل إلى الاسترخاء في أيام العطلات." إذا شعرت بهذه الطريقة ، فإن الحل الأسهل هو أخذ الغطس بعيداً عن المنزل.
أخرج إلى مطعم مصنع الجعة الحنين.
إذا قمت بتضمين فمه في مبنى تاريخي ، فسوف تسافر إلى بعد آخر وسوف تمتلئ مشاعرك بالغموض. شغفك بعمل الغد سيعود مرة أخرى.
الجميع ، يرجى البقاء في مطعم الجعة ساكي حيث توقف الوقت لفترة من الوقت ، ويشعر ببطء تدفق الوقت أثناء شرب ساكي لذيذ.
